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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/17125| Título : | Propuesta de un plan de seguridad industrial para la empresa “Domino`S Pizza Del Local La Prensa” de la ciudad de Quito |
| Autor : | Quizhpe Salinas, Luis Serrano Guatemal, Maria Daniela |
| Palabras clave : | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PROPUESTA PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Resumen : | El presente trabajo investigativo denominado “PROPUESTA DE UN PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA “DOMINO`S PIZZA DEL LOCAL LA PRENSA” DE LA CIUDAD DE QUITO” cuyo objetivo general es realizar un Plan de Seguridad Industrial y salud Ocupacional en el Local Domino´s Pizza de la ciudad de Quito, y los objetivos específicos son analizar la situación actual del Local Domino´s Pizza de la ciudad de Quito, identificar, clasificar y valorar los diferentes riesgos del Local Domino’s Pizza de la ciudad de Quito, elaborar documentos técnicos como mapa de riesgos señalización, ruido y evacuación, analizar las consecuencias que genera el proceso productivo en el impacto ambiental, elaborar un plan de Seguridad Industrial en el Domino´s Pizza y su aplicación en el mismo, y articular el reglamento que promueva la seguridad industrial y salud ocupacional en el Local Domino´s Pizza. El Local que se encuentra en la ciudad de Quito está constituido por el área operativa y el área administrativa en donde laboran cuarenta y cinco trabajadores, y el gerente propietario, tiene misión, visión, objetivos y valores definidos. Organizativamente tiene una estructura que la conforma el Gerente de Tienda, Polifuncionales, Motorizados y Supervisor. Se aplicó la técnica de la encuesta a los 45 trabajadores del Local Domino´s Pizza, y la entrevista al gerente propietario del mismo, lo que permitió realizar el diagnóstico situacional actual en cuanto a la seguridad industrial, obteniendo los resultados que permitieron realizar la propuesta. Se encontraron 5 factores de Riesgo siendo estas el Físico, Químico, Biológico , Ergonómicos y Psicosociales que se realizó una clasificación y valoración del riesgo método triple criterio_PGV y cada una de ellas con sus criterios de riesgos que nos notifica de los 10 riesgos que se determinaron en el local que son de riesgo Moderado la mayor parte y una es importante e intolerable que es el área de gas. Se determinó que el personal recibe y utiliza el equipo de protección personal, y la capacitación mínima en los temas de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, así como también la necesidad e importancia de contar con un Reglamento, manual e instructivos de seguridad industrial y salud ocupacional para el Local, que contribuya a la reducción de accidentes laborales del personal a su cargo. También se determinó que Local cuenta con poca señalética, que no están definidas las rutas de evacuación, y que existe poco orden y limpieza. El presupuesto en su totalidad se gastó 3´823.86 que corresponde a la implementación de señalética, equipo de protección personal elaboración y distribución del plan Por último, se elaboró un reglamento de Seguridad Industrial y salud ocupacional en la que consistente 11 capítulos con 107 artículos, un manual de seguridad para prevenir riesgos que puede afectar a su salud. La elaboración del plan de emergencia que son conformadas por brigadas y cada una lleva un papel grandes que son contra incendios, primeros auxilios, evacuación y rescate, seguridad y comunicación, un instructivo de seguridad y salud ocupacional en la cual mantener informado al personal del local sobre los procedimientos a seguir antes, durante y después ciertas circunstancias que con llevas 6 Instructivos que son caso de incendio, uso de los equipos, uso del hornos, levantar cargas, uso de manejo de materiales y herramienta general y protección personal. Dispone de mapas de riesgos y señalización para que el personal se movilice de manera segura en las instalaciones del Local, brigadas de emergencias, por lo que se recomendó la incorporación de dichos instrumentos técnicos de acuerdo a lo sugerido en el presente estudio. |
| Descripción : | This research work called PROPOSED PLAN OF INDUSTRIAL SAFETY AND OCCUPATIONAL HEALTH FOR DOMINO´S PIZZA LOCAL IN THE CITY OF QUITO, whose overall objective is to realize a Plan of Industrial Safety and Occupational Health for Domino´s Pizza local in the city of Quito, and specific objectives are to analyze the current situation of Domino´s Pizza Local in the city of Quito, identify, classify and assess the various risks of Domino´s Pizza Local in the city of Quito, preparing technical documents such as risk map signaling, noise and evacuation, analyze the consequences generated by the production process environmental impact, develop a plan of Industrial safety Domino´s Pizza Local and its application in it, and articulate the rules that promote industrial safety and occupational health in the Domino´s Pizza Local. The Local is located in the city of Quito consists of the operating area and the administrative area where they work nine workers, and the owner manager, has mission, vision, objectives and defined values. Organizationally it has a structure that makes up the owner manager, local manager, polyfuntional, motorized and supervisor. The survey technique to the nine workers Domino´s Pizza Local, and the interview was applied to the same owner manager, which allowed for the current situation assessment regarding industrial safety, getting the results that allowed for the proposal. It was determined 5 risk factors were found to be these Physical, chemical, biological, and ergonomic that classification and risk assessment notifying us of the 10 risks that were identified in the premises that are moderate risk most performed and it is important and that is intolerable gas area. It was determined the personal protective equipment, and minimal training on issues of Industrial Safety and Occupational Health, as well as the need and importance of a regulation, Manual and instructions of industrial safety and occupational health for the Local, which contributes to reducing workplace accidents involving their staff. The entire budget is spent 3´823.86 which corresponds to the implementation of signage, personal protective equipment processing and distribution plan. It was also determined that Local has little signs, which are not defined evacuation routes and that there is little order and cleanliness. Finally, regulation of Industrial Health and Safety was developed in which consistent 11 chapters with 107 articles, a safety manual to prevent risks that may affect your health. The development of the emergency plan that are made up of brigades and each carries a large role are fire, first aid, evacuation and rescue, security and communication, an instructional safety and occupational health in which keep staff informed local on the procedures to follow before, during and after certain circumstances to take six instructions that are case of fire, use of equipment, use of furnaces, lifting, use of materials handling and general tool and personal protection. The same either way has risk maps and signage for staff to mobilize safely Local facilities, and has not formed brigades of emergency, so that the incorporation of these technical instruments are recommended according to the Suggested in this study. |
| URI : | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/17125 |
| Aparece en las colecciones: | UED |
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