Propuesta de un plan de seguridad industrial para la empresa “Domino`S Pizza Del Local La Prensa” de la ciudad de Quito

Abstract

El presente trabajo investigativo denominado “PROPUESTA DE UN PLAN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA LA EMPRESA “DOMINO`S PIZZA DEL LOCAL LA PRENSA” DE LA CIUDAD DE QUITO” cuyo objetivo general es realizar un Plan de Seguridad Industrial y salud Ocupacional en el Local Domino´s Pizza de la ciudad de Quito, y los objetivos específicos son analizar la situación actual del Local Domino´s Pizza de la ciudad de Quito, identificar, clasificar y valorar los diferentes riesgos del Local Domino’s Pizza de la ciudad de Quito, elaborar documentos técnicos como mapa de riesgos señalización, ruido y evacuación, analizar las consecuencias que genera el proceso productivo en el impacto ambiental, elaborar un plan de Seguridad Industrial en el Domino´s Pizza y su aplicación en el mismo, y articular el reglamento que promueva la seguridad industrial y salud ocupacional en el Local Domino´s Pizza. El Local que se encuentra en la ciudad de Quito está constituido por el área operativa y el área administrativa en donde laboran cuarenta y cinco trabajadores, y el gerente propietario, tiene misión, visión, objetivos y valores definidos. Organizativamente tiene una estructura que la conforma el Gerente de Tienda, Polifuncionales, Motorizados y Supervisor. Se aplicó la técnica de la encuesta a los 45 trabajadores del Local Domino´s Pizza, y la entrevista al gerente propietario del mismo, lo que permitió realizar el diagnóstico situacional actual en cuanto a la seguridad industrial, obteniendo los resultados que permitieron realizar la propuesta. Se encontraron 5 factores de Riesgo siendo estas el Físico, Químico, Biológico , Ergonómicos y Psicosociales que se realizó una clasificación y valoración del riesgo método triple criterio_PGV y cada una de ellas con sus criterios de riesgos que nos notifica de los 10 riesgos que se determinaron en el local que son de riesgo Moderado la mayor parte y una es importante e intolerable que es el área de gas. Se determinó que el personal recibe y utiliza el equipo de protección personal, y la capacitación mínima en los temas de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, así como también la necesidad e importancia de contar con un Reglamento, manual e instructivos de seguridad industrial y salud ocupacional para el Local, que contribuya a la reducción de accidentes laborales del personal a su cargo. También se determinó que Local cuenta con poca señalética, que no están definidas las rutas de evacuación, y que existe poco orden y limpieza. El presupuesto en su totalidad se gastó 3´823.86 que corresponde a la implementación de señalética, equipo de protección personal elaboración y distribución del plan Por último, se elaboró un reglamento de Seguridad Industrial y salud ocupacional en la que consistente 11 capítulos con 107 artículos, un manual de seguridad para prevenir riesgos que puede afectar a su salud. La elaboración del plan de emergencia que son conformadas por brigadas y cada una lleva un papel grandes que son contra incendios, primeros auxilios, evacuación y rescate, seguridad y comunicación, un instructivo de seguridad y salud ocupacional en la cual mantener informado al personal del local sobre los procedimientos a seguir antes, durante y después ciertas circunstancias que con llevas 6 Instructivos que son caso de incendio, uso de los equipos, uso del hornos, levantar cargas, uso de manejo de materiales y herramienta general y protección personal. Dispone de mapas de riesgos y señalización para que el personal se movilice de manera segura en las instalaciones del Local, brigadas de emergencias, por lo que se recomendó la incorporación de dichos instrumentos técnicos de acuerdo a lo sugerido en el presente estudio.