Proyecto de factibilidad para la creación de un burguer en la ciudad de Loja con especialización en hamburguesas al carbón

Abstract

El presente trabajo denominado “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN BURGER EN LA CIUDAD DE LOJA CON ESPECIALIZACIÓN EN HAMBURGUESAS AL CARBÓN“, tuvo como objetivo general elaborar un proyecto para determinar la factibilidad para la creación de un Burger y su especialización en hamburguesas al carbón. Los método utilizados fueron: histórico-lógico, inductivo, deductivo, analítico, estadísticos. Para determinar la factibilidad del proyecto abordamos, el estudio de mercado mediante la investigación de campo, utilizando técnicas de investigación científicas como: bibliográficas, de observación y encuestas, las mismas que permitieron determinar la información relacionada con la demanda, oferta y la demanda insatisfecha. Los resultados del estudio de mercado fueron; demanda potencial 146.525, demanda real 4.295.084; demanda efectiva 4.166.231. La capacidad instalada será de 21.600 hamburguesas, pero para el primer año se utilizara el 80%. Los resultado que se obtuvieron en el estudio financieros se determinó que necesitara invertir en activos fijos $6.136,28; en activos diferidos $2.650,00 y se necesita $43.379,57 en activos circulantes dándonos una inversión de $ 52.165,85 además se obtuvo el precio de venta de cada hamburguesa para el primer año será de 2.87 más 50% de margen utilidad nos da el precio de $4.30. Dándonos un total de ingresos de $74.285,6. En el estado de pérdidas y ganancias en el primer año se obtendrá una utilidad liquida de $16.417,00. En el punto de equilibrio se origina en las ventas de $46.554,82 y en una capacidad instalada de 62,67% en el primer año de producción. En la evaluación financiera se obtuvo los siguientes resultados. El VAN 13.745,10; la TIR 23,73%; PRC, es de 2 años 9 meses y 3 días; RB/C, es de $1,50; el análisis de sensibilidad se obtuvo un incremento del 15.60% en los costos y una disminución 10,42 en los ingresos. Se concluye que el proyecto es factible y se recomienda crear el Burger. Finalmente se realiza las conclusiones y recomendaciones de acuerdo con los resultados obtenidos en la elaboración del proyecto de investigación