Plan de mejoramiento para la producción de cuyes en la asociación “Míster Cuy Ascázubi”, parroquia Ascázubi, cantón Cayambe, provincia Pichincha

Abstract

La investigación titulada Plan de mejoramiento para la producción de cuyes en la Asociación “Míster Cuy Ascázubi”, tiene como objetivos: realizar un diagnóstico actual de la producción de cuyes en la asociación, determinar los puntos críticos en la producción, análisis económico, determinar costos de producción, márgenes de utilidad y rentabilidad; elaborar un plan de mejoramiento que permita mejorar la producción de cuyes; y, socializar los resultados a los productores. En la metodología se utilizó los métodos científico, analítico, inductivo y deductivo, de las técnicas de investigación visita de observación directa a los galpones de trece productores, encuestas a cada uno, y día de campo para socializar resultados. Los elementos de estudio fueron: análisis situacional de la producción, análisis económico, plan de mejoramiento y socialización de resultados. Los resultados indican que en su mayoría los productores cuentan con instalaciones adecuadas pero bajo número de cuyes, la alimentación es a base de forraje o mixta, el empadre se maneja según el criterio de cada productor, la sanidad y bioseguridad son inadecuadas e incrementan tasas de mortalidad sobretodo en lactantes y no manejan registros. En el análisis económico se determinó que los costos más representativos son de mano de obra, y la producción y mantenimiento de forrajes, la rentabilidad es de $ 27,40 y la relación beneficio costo es de 1,38. Se concluye que el número de animales no justifica los costos de producción, existe inadecuado manejo reproductivo, ineficiente sistema de alimentación y mal manejo de sanidad y bioseguridad. Con el plan de mejoramiento se recomienda trabajar con al menos 100 reproductoras que se deberán empadrar las tercera parte cada mes, alimentación mixta con forraje y balanceado, bloques nutricionales para suplementar los requerimientos, optimizar instalaciones, manejo reproductivo con óptimos índices productivos, buenas prácticas de manejo sanitario y bioseguridad y uso de registros a fin de que los productores realicen un manejo técnico y tecnificado en la producción de cuyes.