Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de tilapia roja en el barrio la Trinidad de la parroquia Malacatos, cantón Loja

Abstract

Existe una tendencia global hacia la intensificación de los sistemas acuícolas, sin embargo una gran parte de la producción mundial es aún obtenida de acuicultura de “tipo rural” de pequeña escala y en sistemas extensivos. El término “acuicultura rural” ha sido usado para distinguir de otros sistemas de producción, el cultivo de organismos acuáticos por parte de grupos familiares mediante sistemas de cría extensivos o semi intensivos para el autoconsumo o la comercialización parcial. Estudios llevados a cabo en diversas regiones de Ecuador han sugerido que la acuicultura rural de tilapia puede ser una alternativa de producción capaz de atenuar la demanda y disminuir la presión sobre los recursos naturales. El presente trabajo analiza el cultivo de tilapia considerando el mínimo manejo posible, con baja densidad de siembra y bajo recambio de agua, con la intención de sugerir técnicas sencillas de producción que puedan desarrollarse en áreas marginadas rurales y periurbanas de zonas tropicales de Ecuador. Para el desarrollo de la presente investigación, se plantearon las siguientes variables que a continuación se detallan:  Estudio del mercado: en el barrio La Trinidad existe una sola productora de tilapia, la misma que oferta 45.45 kg al año, mientras que la demanda de consumo de tilapia supera las 3 504,5 kg.  Estudio del manejo técnico de la producción de tilapia.  Estudio económico de la producción de tilapia.  Evaluación financiera de la producción de tilapia.  Análisis del impacto ambiental que genera el proyecto dentro del barrio La Trinidad.  Análisis de la sensibilidad económica del proyecto. La metodología se estructura a partir del establecimiento de un proceso de diagnóstico para conocer la realidad enfocada a la oferta y demanda de tilapia en el barrio La Trinidad de la parroquia Malacatos Cantón Loja, con la información recolectada se logró determinar que la población antes mencionada tiene gran acogida a la carne de tilapia, pero no se consume con regularidad debido a la escasez de producción obtenida en el sector. Posterior al proceso de diagnóstico se desarrolló un estudio económico en el cual se logró determinar que la producción de tilapia genera un margen de rentabilidad importante, capaz de cubrir con las necesidades básicas requeridas por sus emprendedores. Los resultados son:  La oferta es de 3 485,07 kg de tilapia, mediante una producción escalonada por cada año lo cual cubre gran parte de la demanda presentada en el sector.  El proyecto alcanza un VAN de 13,357,80  Existe como producto de la producción de tilapia un Beneficio Costo de 1.32, es decir que por cada dólar obtenido se gana 32 centavos de dólar.  La implementación del proyecto generará impactos positivos tanto en el ámbito social (generando fuentes de trabajo) como ambiental (conservación de recursos naturales).  La TIR del presente proyecto es de 21,28%, permitiéndonos hacer un préstamo de inversión de hasta 21,28%.  El punto de equilibrio del presente proyecto es de 63,94%.