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Título : Proyecto de factibilidad para la creacion de una empresa productora y comercializadora de café a base de la raíz de diente de león, en la ciudad de Loja
Autor : Jaramillo Luna, Manfredo
Castillo Martínez, Cecilia María
Palabras clave : PROYECTO DE FACTIBILIDAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CAFÉ
EN LA CIUDAD DE LOJA
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Loja
Resumen : En el presente proyecto se determina el problema, que es la falta de una empresa productora de una infusión a base de Raíz de Diente de León; por tal razón se presenta el tema titulado “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CAFÉ A BASE DE LA RAÍZ DE DIENTE DE LEÓN EN LA CIUDAD DE LOJA”. El presente proyecto tiene por objetivo realizar un estudio de factibilidad para implementar una empresa Productora y Comercializadora de una infusión a base de la Raíz de Diente de León, el cual está conformado por cuatro estudios como son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional y estudio financiero. Para realizar el proyecto se utilizó una metodología basada en los métodos: analítico, deductivo e inductivo, así mismo técnicas como observación directa, entrevistas y encuestas a los demandantes que se aplicó a una muestra de 381 a las familias de las parroquias urbanas de la ciudad de Loja. En el Estudio de Mercado, se determinó el tamaño de la oferta y la demanda, mediante un análisis, que permitió determinar la demanda insatisfecha. Posterior a esto se realizó el plan de comercialización donde se establece las cuatro p’s como son: producto, precio, plaza y promoción. El estudio técnico se enfatiza en la localización y tamaño de la planta como es su capacidad Instalada y utilizada; ingeniería del proyecto con la descripción de la maquinaria, equipo y herramientas requeridas, distribución de la planta, proceso productivo, flujograma y diagramas y diagrama de procesos. En el Estudio Organizacional se determinó la organización legal que tendrá la empresa; como también los organigramas estructural y funcional; así como también el manual de funciones en el cual se detallan las actividades que deberán realizar los empleados en cada puesto. Actualmente la ciudad de Loja se ve afectada por una notoria recesión en el campo productivo, siendo una barrera para el desarrollo sostenido, lo que no permite competir con otras provincias del país. Las nuevas generaciones de profesionales debemos realizar esfuerzos en pro de crear empresas innovadoras, ocupando la mano de obra local, con recursos de la zona y productos que puedan salir al mercado en condiciones óptimas de calidad y precio. La innovación de tecnología es cada vez más usual, para que la producción de bienes y servicios sean más eficientes, mejores y baratos. La producción de una infusión a Base de la Raíz de Diente de León es escasa casi nula, desconociendo las propiedades que tiene para la salud. El estudio realizado se encuentra enmarcado en la elaboración y producción de Café. Este proyecto de factibilidad tiene como finalidad dar a conocer las características de la materia prima, mediante su transformación, que en este caso es la Raíz de Diente de León en Café, la misma que cuenta con propiedades medicinales y no es perjudicial para la salud. Siendo un producto de buena calidad y con un precio competitivo, a esto se le suma una buena acogida en el mercado creando de esta manera, nuevas fuentes de trabajo, aprovechando los recursos existentes, creando un valor agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en beneficio de la sociedad. EL objetivo principal es determinar la factibilidad del proyecto, en base a los siguientes estudios; de mercado, técnico, administrativo y financiero, para lograr los objetivos nos basamos en la metodología siguiente: El estudio financiero establece el monto de la inversión que es de $22.672,48 dólares, el mismo que está conformado por el capital interno aportado por los socios, y el capital externo obtenido a través de un crédito de $9.000,00 dólares al Banco Nacional de Fomento con un interés del 9%. Como también se establece la estructura de los costos, el estado de pérdidas y ganancias, clasificación de costos y punto de equilibrio. Al realizar la Evaluación Financiera del Proyecto, se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de $110.038,34 dólares; la Tasa Interna de Retorno (TIR) del 33,94%; La Relación Beneficio-Costo es 0,34 centavos; el Periodo de Recuperación de Capital se dará en 4 años, 9 meses y 28 días. Finalmente en lo que respecta al Análisis de Sensibilidad el estudio realizado nos determina que el proyecto resiste un incremento de 27,85% en los costos y una disminución del 21,17% en los ingresos. Finalmente se concluye que el proyecto es factible como se lo demuestra matemáticamente por esta razón se recomiendo su ejecución
Descripción : In this project the problem is determined , which is the lack of a producer of an infusion made from Dandelion Root ; for that reason the item entitled " PROJECT FEASIBILITY FOR THE CREATION OF A PRODUCER AND DISTRIBUTOR OF COFFEE COMPANY BASED ROOT DANDELION IN CITY Loja " is presented . This project aims to conduct a feasibility study to implement a business producer and marketer of an infusion made from the root of Dandelion, which consists of four studies including: market research, technical study, organizational study and financial study. Analytical, deductive and inductive, also techniques such as direct observation, interviews and surveys of applicants who applied to a sample of 381 families in urban parishes of the city: To make the project a methodology based on the methods used Loja. In Market Research, the size of the supply and demand is determined by an analysis, which identified unmet demand. Product, price, place and promotion: Following this marketing plan which states the four p's as they are performed. The technical study emphasizes the location and size of the plant as Installed and used his ability; engineering project with the description of the machinery, equipment and tools required, plant layout, production process, flowchart and process diagrams and diagram. The Organizational Study the legal organization that will have the company was determined; as well as the structural and functional flowcharts; as well as manual functions in which the activities to be undertaken by employees in each position are listed. Currently the city of Loja is affected by a marked downturn in the production field, being a barrier to sustainable development, making it impossible to compete with other provinces. The new generations of 6 professionals should make efforts for creating innovative companies, in the local workforce, the area with resources and products that can go to market in optimum quality and price. The innovation of technology is becoming more common, to the production of goods and services more skinheads, better and cheaper. The production of an infusion Base Root Dandelion is low almost zero, ignoring the properties you have for health. The study is framed in the development and production of coffee. This feasibility project aims to present the characteristics of the raw material, by processing, which in this case is the root Dandelion Café, which has the same medicinal properties and is not harmful to health. Being a product of good quality and with a competitive price, this is added to a good reception in the market thereby creating new sources of work, leveraging existing resources, creating added value and implement the knowledge acquired, the benefit of society. The main objective is to determine the feasibility of the project, based on the following studies; market, technical, administrative and financial , to achieve the goals we rely on the following methodology : The financial study establishes the amount of the investment is $ $ 22,672.48 , the same is made by the internal capital contributed by the partners and external capital obtained through a credit of $ 9000.00 U.S. dollars to the National Bank of Fostering an interest rate of 9%. As the cost structure is also set, the state of income , classification of costs and breakeven . When the Financial Assessment Project, a Net Present Value ( NPV) of $ $ 110,038.34 was obtained ; Internal Rate of Return ( IRR) of 33.94 % ; The benefit-cost ratio is 0.34 cents; the Capital Recovery Period will in 4 years, 9 months and 28 days. Finally, in regard to the sensitivity analysis 7 study we determined that the project resists an increase of 27.85 % in costs and a decrease of 21.17% in revenue. Finally it is concluded that the project is feasible as demonstrated mathematically therefore recommend its implementation
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/13252
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