Proyecto de factibilidad para la creacion de una empresa productora y comercializadora de café a base de la raíz de diente de león, en la ciudad de Loja

Abstract

En el presente proyecto se determina el problema, que es la falta de una empresa productora de una infusión a base de Raíz de Diente de León; por tal razón se presenta el tema titulado “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CAFÉ A BASE DE LA RAÍZ DE DIENTE DE LEÓN EN LA CIUDAD DE LOJA”. El presente proyecto tiene por objetivo realizar un estudio de factibilidad para implementar una empresa Productora y Comercializadora de una infusión a base de la Raíz de Diente de León, el cual está conformado por cuatro estudios como son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional y estudio financiero. Para realizar el proyecto se utilizó una metodología basada en los métodos: analítico, deductivo e inductivo, así mismo técnicas como observación directa, entrevistas y encuestas a los demandantes que se aplicó a una muestra de 381 a las familias de las parroquias urbanas de la ciudad de Loja. En el Estudio de Mercado, se determinó el tamaño de la oferta y la demanda, mediante un análisis, que permitió determinar la demanda insatisfecha. Posterior a esto se realizó el plan de comercialización donde se establece las cuatro p’s como son: producto, precio, plaza y promoción. El estudio técnico se enfatiza en la localización y tamaño de la planta como es su capacidad Instalada y utilizada; ingeniería del proyecto con la descripción de la maquinaria, equipo y herramientas requeridas, distribución de la planta, proceso productivo, flujograma y diagramas y diagrama de procesos.

En el Estudio Organizacional se determinó la organización legal que tendrá la empresa; como también los organigramas estructural y funcional; así como también el manual de funciones en el cual se detallan las actividades que deberán realizar los empleados en cada puesto. Actualmente la ciudad de Loja se ve afectada por una notoria recesión en el campo productivo, siendo una barrera para el desarrollo sostenido, lo que no permite competir con otras provincias del país. Las nuevas generaciones de profesionales debemos realizar esfuerzos en pro de crear empresas innovadoras, ocupando la mano de obra local, con recursos de la zona y productos que puedan salir al mercado en condiciones óptimas de calidad y precio. La innovación de tecnología es cada vez más usual, para que la producción de bienes y servicios sean más eficientes, mejores y baratos. La producción de una infusión a Base de la Raíz de Diente de León es escasa casi nula, desconociendo las propiedades que tiene para la salud. El estudio realizado se encuentra enmarcado en la elaboración y producción de Café. Este proyecto de factibilidad tiene como finalidad dar a conocer las características de la materia prima, mediante su transformación, que en este caso es la Raíz de Diente de León en Café, la misma que cuenta con propiedades medicinales y no es perjudicial para la salud. Siendo un producto de buena calidad y con un precio competitivo, a esto se le suma una buena acogida en el mercado creando de esta manera, nuevas fuentes de trabajo, aprovechando los recursos existentes, creando un valor agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en beneficio de la sociedad. EL objetivo principal es determinar la factibilidad del proyecto, en base a los siguientes estudios; de mercado, técnico, administrativo y financiero, para lograr los objetivos nos basamos en la metodología siguiente:

El estudio financiero establece el monto de la inversión que es de $22.672,48 dólares, el mismo que está conformado por el capital interno aportado por los socios, y el capital externo obtenido a través de un crédito de $9.000,00 dólares al Banco Nacional de Fomento con un interés del 9%. Como también se establece la estructura de los costos, el estado de pérdidas y ganancias, clasificación de costos y punto de equilibrio. Al realizar la Evaluación Financiera del Proyecto, se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de $110.038,34 dólares; la Tasa Interna de Retorno (TIR) del 33,94%; La Relación Beneficio-Costo es 0,34 centavos; el Periodo de Recuperación de Capital se dará en 4 años, 9 meses y 28 días. Finalmente en lo que respecta al Análisis de Sensibilidad el estudio realizado nos determina que el proyecto resiste un incremento de 27,85% en los costos y una disminución del 21,17% en los ingresos. Finalmente se concluye que el proyecto es factible como se lo demuestra matemáticamente por esta razón se recomiendo su ejecución