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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/11973| Título : | “Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa Productora y Comercializadora de camarón enlatado, en el Cantón Huaquillas, Provincia de El Oro |
| Autor : | Neira Hinostroza, César Augusto Cabrera Rosario, César Jonathan |
| Palabras clave : | ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CAMARÓN ENLATADO CONSUMIDORES FUENTES DE EMPLEO |
| Fecha de publicación : | 2016 |
| Editorial : | Loja, 5 de mayo |
| Resumen : | El objetivo de la presente investigación tiene como propósito, la creación de una empresa productora y comercializadora de camarón enlatado en el cantón Huaquillas, enfocada a producir un producto de calidad para la satisfacción de los consumidores, la misma que también estará orientada a brindar fuentes de empleo, contribuyendo de esta manera también a un mejor desarrollo tanto a nivel social como económico. Con el fin de realizar el presente trabajo se realizó la aplicación de distintos métodos como el inductivo y deductivo; los mismos que permitieron analizar toda la información adquirida y posteriormente realizar un estudio concreto para determinar los problemas y oportunidades existentes, también se aplicaron técnicas como la observación directa con el objetivo de obtener información visualmente acerca del procesamiento de los productos enlatados, sobre el proceso productivo que realizá la empresa NIRSA ya que la misma cuenta con un proceso de producción similar, además se aplicaron dos tipos de encuestas la primera a las familias del cantón Huaquillas con la intensión de conocer las necesidades, gustos y preferencias y la segunda a los comercializadores de mariscos con el propósito de identificar el tipo de competencia que representan para la empresa, además también para conocer la demanda insatisfecha en el mercado, etc. También se aplicó una entrevista a una Ingeniera en alimentos con la intensión de obtener información para reforzar el proceso productivo para el camarón enlatado. El manejo de estos métodos y la aplicación de las presentes técnicas permitieron llegar a la culminación del presente trabajo, ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación, comprensión y demostración del mismo. En el estudio de mercado, se determinó que en el cantón Huaquillas no existe competencia directa para el camarón enlatado y también se pudo constatar que 3 para el año 2015 los demandantes potenciales son de 12.881 familias, los demandantes reales son de 3.091 familias y los demandantes efectivos son de 2.751 familias y mientras que para la demanda insatisfecha se consideró únicamente la demanda efectiva y el consumo per cápita, siendo de 286.104 libras. En el estudio técnico, se determinará la capacidad utilizada tomando en consideración que la empresa trabajará 8 diarias de lunes a viernes, realizando diariamente un solo de proceso de pre cocción de 800 envases de camarón de 454 gr. en un tiempo de 3 minutos, trabajando los 260 días laborales del año se logrará alcanzar la pre cocción de 208.000 envases de camarón de 454 gr. para el primer año. Para la puesta en marcha del proyecto es importante contar con un espacio físico adecuado para el desarrollo de las actividades, por ende el local donde funcionará la empresa será arrendado en la cooperativa primera de octubre y estará distribuido de la siguiente manera: Gerencia, Contabilidad, Secretaria, bodega y planta de producción. En la ingeniería de proyecto consta todo el componente tecnológico a utilizar además se estableció el proceso de producción con su respectivo diagrama de flujograma de procesos. En cuanto al estudio organizacional, la empresa funcionará bajo la modalidad de Compañía de Responsabilidad Limitada, su razón social es “Ecualimentos Enlatados El Rey del Mar” Cía. Ltda., la empresa estará ubicada en las calles Panamericana y Banderas, la organización administrativa está estructurada de acuerdo a las necesidades requeridas manteniendo los niveles jerárquicos especificados en los organigramas estructural, funcional, posesional y el manual de funciones correspondientes a las actividades establecidas para cada cargo. 4 En el estudio financiero, se aprecia una inversión inicial de $ 126.856,86 por lo tanto en activos fijos, diferidos y corrientes, el monto de la inversión es solventado por el 76% por capital propio y el 24% a través de la concesión de un crédito financiero otorgado por el Banco Nacional de Fomento. Para elaborar el presupuesto proformado de cada año del proyecto, se hizo la respectiva depreciación en los activos fijos y la amortización en los activos diferidos con una tasa de inflación del 5%, el costo total de producción para el primer año de operación es de $ 787.516,61. Para la determinación del precio de venta se obtuvo del costo unitario más el margen de utilidad que será de un 20% dando como resultado que el precio de venta al público para el primer año es de $4,55 dólares por cada lata de camarón enlatado de 454 gr. (una libra), los ingresos totales para el mismo año serán de $946.400,00. La utilidad neta para el primer año es de $94.805,72 en tanto que para el quinto año se obtendrá una utilidad neta de $178.868,08. Para obtener el Punto de Equilibrio en el primer año se requiere un ingreso por ventas de $293.312,70 con una capacidad instalada del 31%, con la producción de 93.416 unidades de camarón enlatado. Luego se procedió a realizar la evaluación financiera, determinando que el flujo de caja para el primer año es de $ 106.501,57 y para el quinto año se tendrá un efectivo en caja de $ 199.705,30. Se estimó que el proyecto cuenta con una rentabilidad positiva, luego de haber obtenido la sumatoria del Flujo Neto, en el VAN se comprueba que el proyecto es rentable puesto que el VAN es positivo. La Tasa Interna de Retorno supera el costo de oportunidad por lo que el proyecto es rentable. En el Análisis de 5 Sensibilidad se determinó que con un aumento en los costos de un 14,59%, y con una disminución de los ingresos de un 11,88%, el proyecto no es sensible ante los cambios. En la Relación Beneficio - Costo el resultado es mayor que uno, esto indica que por cada dólar invertido se obtiene $1,24 centavos de dólar de rentabilidad. En el Periodo de Recuperación de Capital y de acuerdo a la inversión original del proyecto se aplicó la fórmula y el tiempo a recuperar la inversión es de 1 año, 2 meses y 12 días. Finalmente se proponen algunas conclusiones y recomendaciones sugeridas para que el inversionista tome fácilmente las decisiones más convenientes además se presenta la bibliografía que ha sido utilizada y los anexos en donde constan el formato de las encuestas dirigidas a las familias del cantón Huaquillas, el formato de las encuestas aplicada a los comercializadores de mariscos, el anteproyecto y las proformas de las inversiones requeridas para el proyecto |
| Descripción : | The aim of this research is intended, creating a producer and marketer of canned shrimp in the canton Huaquillas, focused on producing a quality product for the consumer satisfaction, the same will also be focused on providing sources employment, thus contributing also to better development both socially and economically. In order to perform this work, the application of different methods such as inductive and deductive was made; the same that helped analyze all information acquired and then make a specific study to identify challenges and opportunities, techniques were also applied as direct observation in order to obtain information visually on processing of canned products, the production process made by the company NIRSA since it has a similar production process, plus two types of surveys were applied first to the families of the canton Huaquillas with the intention of meeting the needs, tastes and preferences and the second marketers seafood with a view to identifying the kind of competition they represent for the company, and also to meet the unsatisfied demand in the market, etc. an interview was also applied to a food engineer with the intent to obtain information to enhance the production process for canned shrimp. The management of these methods and the application of the present techniques allowed to reach the culmination of this work, since to do so it had to follow the steps of implementation, understanding and demonstration of it. In the market study, it was determined that there is no direct competition for canned shrimp in the canton Huaquillas and could also see that 2015 potential claimants are 12,881 families, real plaintiffs are 3,091 families and actual applicants they are 2,751 families and while unmet demand for only considered effective demand and per capita consumption, being 286,104 pounds. 7 In the technical study, the used capacity is determined taking into consideration that the company will work 8 daily from Monday to Friday, making a single daily processing 800 precooking shrimp containers of 454 gr. in a time of 3 minutes, working the 260 working days a year it will achieve the precooking shrimp 208,000 containers of 454 gr. for the first year. For the implementation of the project is important to have adequate physical space for the development of activities, therefore the place where the company will operate will be leased in the first cooperative in October and will be distributed as follows: Management, Accounting, secretary, warehouse and production plant. In the engineering project comprises all the technological component to be used besides the production process is established with its respective process flowchart diagram. As for the organizational study, the company will operate in the form of Limited Liability Company, its name is "Ecualimentos Canned Sea King" Cía. Ltda., The company will be located in the Pan American and Banderas streets, administrative organization is structured according to the needs required maintaining hierarchical levels specified in the structural, functional, posesional flowcharts and manual functions corresponding to the activities each position. In the financial study, an initial investment of $ 126.856,86 therefore seen in fixed, deferred and current assets, the amount of investment is solved by 76% by equity and 24% through the granting of a financial credit granted by the National Development Bank. To prepare the proformado budget for each year of the project, became the respective depreciation on fixed assets and amortization on deferred assets with an inflation rate of 5%, the total cost of production for the first year of operation is $ 787,516.61. 8 For determining the sale price was obtained in the unit cost plus profit margin will be 20% resulting in the selling price to the public for the first year is $ 4.55 per can of canned shrimp 454 gr. (One pound), total revenue for the same year will be $ 946,400.00. Net income for the first year is $ 94,805.72 while for the fifth year net income of $ 178,868.08 will be obtained. For the breakeven in the first year income is required for sales of $ 293,312.70 with an installed capacity of 31%, with the production of 93,416 units of canned shrimp. Then he proceeded to make the financial evaluation, determining that the cash flow for the first year is $ 106,501.57 and for the fifth year will cash in $ 199.705,30 box. It was estimated that the project has a positive return, after having obtained the sum of net flux NPV it is found that the project is profitable since the NPV is positive. The internal rate of return exceeds the opportunity cost of what the project is profitable. In the sensitivity analysis it was determined that an increase in the costs of 14.59%, and a decrease in revenue of 11.88%, the project is not sensitive to changes. In the Benefit Ratio - Cost the result is greater than one, this indicates that for every dollar invested get $ 1.24 cents profitability. In the Capital Recovery Period and according to the original formula project investment and payback time is 1 year, 2 months and 12 days was applied. Finally some conclusions and recommendations suggested for the investor to easily take the best decisions besides the literature that has been used and the annexes which consist format surveys aimed at families in the canton Huaquillas presented are proposed, the format of the surveys applied to seafood marketers, the draft and proformas of the investments required for the project. |
| URI : | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/11973 |
| Aparece en las colecciones: | TRABAJOS DE TITULACION FJSA |
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