Ensilado de maíz con adición de lactosuero y microorganismos eficientes, en el cantón Paltas

Abstract

En esta investigación se determinó la eficacia que se puede obtener al momento de adicionar lactosuero o microrganismos eficientes en el ensilado de maíz a diferentes dosis, en el cantón Paltas, de tal forma que mejore algunas características organolépticas, e incremente la composición química determinada por el análisis bromatológico y la digestibilidad in vitro de la materia seca, para ello en esta investigación se utilizó maíz variedad criollo sintético en estado pastoso, este fue cosechado y ensilado durante un periodo de 45 días, El diseño experimental utilizado fue un diseño completamente al azar con 6 tratamientos (T: Testigo absoluto sin aditivos; L1: Lactosuero en dosis de 75mL/kg; L2: Lactosuero en dosis de 150mL/kg: L3: Lactosuero en dosis de 225mL/Kg: PC1: Producto Comercial STAY FRESH en dosis de 1g/kg: PC2: Producto Comercial STAY FRESH en dosis de 2g/kg), Los resultados obtenidos permitieron determinar que los tratamientos L1, PC2 y T, son los que mejores características organolépticas (olor, color, textura y humedad) presentaron, mientras que los tratamientos L2 y L3 fueron los que mostraron los valores más altos en el análisis bromatológico (materia seca, cenizas, extracto etéreo, proteína cruda, extracto libre de nitrógeno), los tratamientos L2, PC1 y PC2 obtuvieron los valores más altos en el análisis de la composición de la pared celular (fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, lignina), mientras que en cuanto a la digestibilidad in vitro los tratamientos L2 y PC2 son los que cuentan con los valores más altos, y los tratamientos L1, L2 y PC1 tienen los mayores valores en lo concerniente a el contenido de macro y microminerales (Ca, P, Mg, K, Na, Cu, Fe, Mn, Zn), todo esto en comparación con los mismos análisis realizados al maíz previo al ensilaje. Por lo tanto una vez culminada esta investigación se puede concluir que la adición de lactosuero y de microrganismos benéficos en el ensilado de maíz permite incrementar la digestibilidad in vitro, mejora la composición bromatológica y por ende se convierte en un forraje con gran valor nutritivo para la alimentación de ganado. Además que el ensilaje es una gran alternativa para conservar el exceso de forraje que existe en época de invierno, sin embargo el forraje fresco siempre será mejor para la alimentación de los bovinos.