PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA NATURAL A BASE DE UVILLA EN LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

El presente trabajo de investigación se lo realizó en la provincia de Loja, cantón Loja, con la finalidad de determinar la factibilidad del proyecto titulado “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA NATURAL A BASE DE UVILLA EN LA CIUDAD DE LOJA” siendo este nuevo producto una alternativa para el mercado local, el producto presenta beneficios para la salud y es una opción para la alimentación sana. Para la ejecución del proyecto se planteó un objetivo general, el cual consiste en realizar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa de producción y comercialización de bebida natural a base de uvilla, con la finalidad de conocer si es factible o no. De igual manera se plantearon objetivos específicos los cuales servirán de apoyo para la realización de los diferentes estudios pertinentes. Para el logro de los objetivos se utilizó ciertos materiales, métodos, técnicas e instrumentos como la observación y la encuesta que sirvieron para llevar a cabo la recolección de información y análisis de los datos obtenidos, así mismo se utilizó la muestra que permitió segmentar la población objeto de estudio que son las familias de Loja, a la cuales se le aplicará las 381 encuestas. En el estudio de mercado se determinó que el 88% de la población objeto de estudio que corresponde a 15.628 familias, serán los demandantes efectivos, con un consumo promedio de 60 litros de bebidas naturales al año por familia, por lo cual se detectó una oportunidad de mercado considerable con 3 una demanda insatisfecha de 722.849 litros de bebida; con la obtención de estos datos se procedió a la elaboración del plan de comercialización, en el cual se estableció el diseño del producto, el precio, la plaza y la promoción y publicidad del mismo. En el estudio técnico se determinó que la capacidad instalada es de 700.800 litros y la capacidad utiliza es de 125.280 litros de bebida de uvilla; con una participación de mercado del 17,33% para el primer año. La empresa tendrá como razón social “FRUVILLA” Cia. Ltda. Se encontrará ubicada en el sector las Pitas perteneciente a la Parroquia Carigán en las calles Guillermo Arturo Bailón y Ángel Montaño Jaya; de igual manera se determinó los recursos y la mano de obra que se necesita para llevar a cabo el proyecto, así mismo se determinó los organigramas y manuales de funciones. En cuanto al estudio financiero se estableció que se requiere una inversión inicial de $42.900,25 dólares, de los cuales el 65% será financiado por los socios de la empresa, mientras que el 35% provendrá de un crédito otorgado por el Banco BanEcuador con una tasa de interés del 11% a 3 años plazo; para el primer año los costos de producción serán de $1,04 dólares, mientras que el precio de venta al público será de $1,20 dólares el litro con un margen de utilidad del 20%, obteniendo ingresos de $156.107,76 dólares en el primer año. En la evaluación financiera se determinó el flujo de caja el cual permitió establecer un VAN positivo de $39.569,81, la TIR del proyecto es de 39,03% por lo cual el proyecto se acepta ya que es mayor a la tasa del costo de oportunidad de 17,92%, igualmente la inversión se recupera en 2 años, 11 4 meses y 26 días, la Relación Benéfico Costo es de $1,20 lo cual significa que por cada dólar invertido se obtendrá $0,20 de utilidad y posteriormente se determinó que el proyecto soporta un incremento en los costos del 16% y una disminución en los ingresos del 8,83%. Con la aplicación de los distintos indicadores de la evaluación financiera los cuales permitieron evaluar la factibilidad del proyecto, se concluye que la empresa de producción y comercialización de la bebida natural a base de uvilla es un proyecto factible desde el punto de vista de análisis de los estudios de mercado, técnico, legal-organizacional, financiero y evaluación financiera.