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Título : Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de café molido en la ciudad de Portovelo Provincia de El Oro
Autor : Cuenca Ruíz, Bernardo Patricio
Ortiz Ordoñez, Manuel Patricio
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CAFÉ MOLIDO
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Loja, 27 de julio
Resumen : Muchos sectores económicos de nuestro país concuerdan que el apoyo a la microempresa, es el camino para reactivar la producción en el Ecuador, sin embargo, se presentan varios limitantes para que este sector alcance un crecimiento continuo, por este motivo es que se busca impulsar el emprendimiento o innovar ideas de negocios generando fuentes de empleos y coadyuvando a la economía del país. Por tal razón se ha creído conveniente realizar un “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CAFÉ MOLIDO EN LA CIUDAD DE PORTOVELO PROVINCIA DE EL ORO” el objetivo general es realizar un estudio de factibilidad para determinar la posibilidad de creación de una empresa de producción y comercialización de café molido en la ciudad de Portovelo. Así mismo, los objetivos específicos que se persiguen son: realizar un estudio de mercado para determinar la oferta y demanda del producto; determinar la estructura orgánica funcional y manual de funciones legales; realizar un estudio técnico para determinar el tamaño y localización de la empresa, la ingeniería del proyecto y el diseño organizacional; realizar un estudio financiero y evaluación financiera para determinar las inversiones y su financiamiento; todo esto con el fin de determinar la viabilidad del proyecto.Los métodos y técnicas empleados en el desarrollo de este trabajo fueron: Deductivo, Inductivo, Analítico y Estadístico, mientras que en las técnicas se utilizó la encuesta y la observación directa. Para la segmentación del mercado se tomó la población de la ciudad de Portovelo, en el año 2010; de acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) fueron 9.996 habitantes así mismo se realizó una proyección de acuerdo a la tasa de crecimiento del 1,52% para el año 2017 dando como resultado 11,109.32 habitantes para posteriormente diversificarla por familia teniendo como resultado una muestra de 2.777,33 familias con las cuales se procedió a trabajar. Para la puesta en marcha del presente estudio de factibilidad se realizó un análisis donde permitió conocer la acogida y rentabilidad que tendrá este producto en la ciudad de Portovelo. Para ello se consideró los siguientes estudios: En el estudio de mercado se analizó la oferta y la demanda de este producto dentro del mercado, obteniendo una demanda efectiva de 41.120 libras de café en el primer año; y una demanda insatisfecha de 2.202 libras de café el primer año; así mismo el plan de comercialización se lo realizará en forma Productor – Distribuidor – Consumidor final. En el estudio técnico se analiza maquinarias, equipos, mano de obra, que serán utilizados para la fabricación del café molido, así mismo conocer los procesos de elaboración, como también la capacidad 4 instalada que es de 72,800 libras al año, mientras que la capacidad utilizada es de 72,800 libras anuales. Estudio Administrativo legal, se estableció que la empresa se constituirá como organización unipersonal de responsabilidad limitada. En el Estudio Financiero, se determina la inversión inicial del proyecto, siendo este de $30.095,77; se incurrirá en un financiamiento de una institución financiera de la localidad como es “BanEcuador”, esta entidad financiará el 33,23% del valor total de la inversión. Así mismo se presenta indicadores como el Valor Actual Neto (VAN) el cual arroja un resultado positivo de $26.956,35, la Relación de Beneficio Costo (RBC) es de $0,09ctvs. de ganancia por cada dólar invertido, en la Tasa Interna de Retorno se obtuvo un porcentaje del 40,47% que es mayor al costo de oportunidad del capital, mientras que el Periodo de Recuperación de Capital señaló que la inversión realizada se recobrará en el lapso de 2 año 0 meses 27 días, de acuerdo al Análisis de Sensibilidad se obtuvo que con un incremento en los costos del 7,43% se obtiene un valor de sensibilidad de 0,99 y disminuyendo los ingresos a un 6,46% se obtuvo un valor de sensibilidad de0,99. Ya una vez realizados los diversos estudios determinados se procedió a realizar las respectivas conclusiones y recomendaciones.
Descripción : Many economic sectors of our country agree that the support to the microenterprise is the way to reactivate production in Ecuador, however, there are several limitations for this sector to reach a continuous growth, for this reason is that it seeks to promote the entrepreneurship or innovate business ideas generating sources of employment and contributing to the economy of the country. For this reason it has been considered convenient to carry out a "PROJECT OF FEASIBILITY FOR PRODUCTION AND COMMERCIALIZATION OF GROUND COFFEE IN THE CITY OF PORTOVELO PROVINCE OF EL ORO" The general objective is to carry out a feasibility study to determine the possibility of creating a company to produce and sell ground coffee in the city of Portovelo. Likewise, the specific objectives that are pursued are: to carry out a market study to determine the supply and demand of the product; determine the functional and manual organic structure of legal functions; conduct a technical study to determine the size and location of the company, project engineering and organizational design; conduct a financial study and financial evaluation to determine investments and their financing; all this in order to determine the viability of the project. 6 The methods and techniques used in the development of this work were: Deductive, Inductive, Analytical and Statistical, while in the techniques the survey and direct observation were used. For the segmentation of the market, the population of the city of Portovelo was taken in 2010; according to the National Institute of Statistics and Census (INEC) were 9,996 inhabitants likewise a projection according to the growth rate of 1.52% for the year 2017 resulting 11,109.32 inhabitants per family later diversify resulting performed a sample of 2,777.33 families with whom we proceeded to work. For the implementation of the present feasibility study, an analysis was conducted where it was possible to know the reception and profitability that this product will have in the city of Portovelo. To do this, the following studies were considered: In the market study, the supply and demand of this product within the market was analyzed, obtaining an effective demand of 41,120 pounds of coffee in the first year; and an unsatisfied demand of 2,202 pounds of coffee the first year; likewise, the marketing plan will be carried out in Producer - Distributor - Final Consumer form. In the technical study is analyzed machinery, equipment, labor, which will be used for the manufacture of ground coffee, also know the production processes, as well as the installed capacity that is 72,800 pounds per year, while the capacity used It is 72,800 pounds annually. 7 Legal Administrative Study, it was established that the company will be constituted as a one-person organization with limited liability. In the Financial Study, the initial investment of the project is determined, this being of $ 30,095.77; will be incurred in a financing from a local financial institution such as "BanEcuador", this entity will finance 33.23% of the total value of the investment. It also presents indicators such as the Net Present Value (NPV) which yields a positive result of $ 26,956.35, the Cost Benefit Ratio (RBC) is $ 0.09ctvs. profit for every dollar invested in the internal rate of return of 40.47% a percentage that is greater than the opportunity cost of capital was obtained while the Recovery Period Capital said the investment will recover in the period of 2 years 0 months 27 days, according to the Sensitivity Analysis, it was obtained that with an increase in costs of 7.43% a sensitivity value of 0.99 was obtained and a decrease in income of 6.46% was obtained. a sensitivity value of 0.99. Once the various studies were completed, the respective conclusions and recommendations were made.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20876
Aparece en las colecciones: TESIS AJSA

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