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Título : Amonificación de rastrojo de maíz (Zea mays) con dos leguminosas zarandaja (Dolichos lablab) y frijol canavalia (Canavalia ensiformis.)
Autor : Abad Guamán, Rodrigo Medardo
Calva Carrión, Cristian Antonio
Palabras clave : AMONIFICACIÓN
MAÍZ
LEGUMINOSAS
FRIJOL
Fecha de publicación : 24-jul-2018
Editorial : Loja
Resumen : En el presente trabajo se evaluó el efecto de la amonificacio´n con urea, del rastro- jo de ma´ız enriquecido con leguminosas en su fermentacio´n y composicio´n qu´ımica. El trabajo se desarrolló en la Quinta Experimental Punzara y Laboratorio de Aguas Suelos y Bromatolog´ıa Seccio´n Bromatolog´ıa de la Universidad Nacional de Loja. El rastrojo se tomo´ en el canto´n Catamayo. Los tratamientos elaboradas fueron a ba- se de rastrojo de ma´ız con inclusio´n de urea y de leguminosas amonificadas por 30 d´ıas; se evaluaron seis tratamientos: Control T1: rastrojo de ma´ız picado sin tratar; T2: rastrojo de ma´ız picado con inclusio´n de urea 3 %, T3: rastrojo de ma´ız picado con rastrojo de zarandaja 10 %, T4: rastrojo de maíz picado con 20 % de rastrojo de zarandaja, T5: rastrojo de ma´ız picado con rastrojo de frijol 10 %, y T6: rastrojo de ma´ız picado con 20 % de rastrojo de frijol. Las variables evaluadas fueron: materia seca; prote´ına cruda, prote´ına verdadera, cenizas, fibra cruda y costos de produccio´n. La materia seca en T1 con 71,8 %, T2 con 73,1 %, T3 con 68,4 % y T4 con 59,7 % no presentaron diferencia estad´ıstica con un promedio de 68,25 %; T5 con 58,5 % y T6 con 53,2 % son diferentes a T2 disminuyendo un 20 % y 27.2 % respectivamente, T6 es diferente a T1, T2 y T3 con 53,2 %. La ceniza, no presento´ diferencia estad´ıstica con promedio de 7,93 %. En prote´ına cruda T2 aumento de 5,4 % a 9,6 % incremen- tando 77,7 %, y estad´ısticamente es diferente al resto (P < 0, 001); T4, T5, y T6 no son diferentes entre s´ı, y pasan de un promedio de 5.4 % a 5,96 % incrementando 10,37 %, T3 aumento de 5,4 % a 5,9 % incrementando 9,2 % frente al T1. En prote´ına verdadera, T1 presento´ 3,6 % y con inclusio´n de urea el T2 paso´ de 3,6 % a 4,4 %, incrementando 22,2 %, y es diferente estad´ısticamente frente al resto de tratamientos. La fibra cruda presento´ diferencia entre el T1 con 42,1 % y T2 con 37,6 % y T6 con 37,8 % presentando una reduccio´n de 10,6 % y 10,21 % respectivamente, los otros tratamientos entre si no se observa diferencia significativa. la rentabilidad fue acep- table en todas las raciones siendo la ma´s alta en el T5. En base a estos resultados se concluye que la mejor forma de enriquecer con nitro´geno el rastrojo de ma´ız es a trave´s de la amonificacio´n con urea, mientras que los residuos de zarandaja y frijol por si solos muestran un importante valor nutricional para los rumiantes Palabras claves: bromatolog´ıa, amonificacio´n, rastrojos de ma´ız, rastrojos de le- guminosas.
Descripción : The aim of this work was to evaluate the effect of the urea ammonification and enrichment with legumes of maize stubble in the fermentation and chemical compo- sition of maize stubble. For which the present investigation was executed in the Ex- perimental Punzara and Laboratory of Soils and Bromatology Bromatology Section of the National University of Loja. The stubble was taken in the canton of Catamayo. The treatments elaborated were based on corn stubble including urea and legumes ammonified for 30 days; Six treatments were evaluated: Control T0: untreated maize stubble; T1: maize stubble with inclusion of urea 3 %, T2: maize stubble with stubble of 10 % zarandaja, T3: maize stubble with 20 % of stubble of zarandaja, T4: maize stubble with 10 % bean stubble, and T5: maize stubble with 20 % bean stubble. The variables evaluated were: dry matter (M.S.); crude protein, true protein, ash, crude fiber and production costs. The dry matter at T0 with 71.8 %, T1 with 73.1 %, T2 with 68.4 % and T3 with 59.7 % did not show statistical difference with an average of 68.25 %; T4 with 58.5 % and T5 with 53.2 % are different from T1, decreasing by 20 % and 27.2 % respectively, T5 is different from T0, T1 and T2 with 53.2 %. The ash did not present a statistical difference with an average of 7.93 %. In crude protein T1 it increased from 5.4 % to 9.6 %, increasing 77.7 %, and statistically it is different from the rest (P < 0,001); T3, T4, and T5 are not different from each other, and go from an average of 5.4 % to 5.96 % increasing 10.37 %, T2 increased from 5.4 % to 5.9 % increasing 9.2 % versus T0. In true protein, T0 presented 3.6 % and with urea inclusion the T1 went from 3.6 % to 4.4 %, increasing 22.2 %, and is statistically different from the rest of treatments. Raw fiber presented a difference between T0 with 42.1 % and T1 with 37.6 % and T5 with 37.8 % showing a reduction of 10.6 % and 10.21 % respectively, the other treatments with each other did not show a signifi- cant difference. the profitability was acceptable in all the rations being the highest in the T4. Based on these results, it is concluded that the best way to enrich the maize stubble with nitrogen is through the ammonification with urea, while the residues of shake and beans alone show an important nutritional value for ruminants. Key words: bromatology, ammonification, corn stubble, legume stubble
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20864
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION AARNR

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