Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20808
Título : ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BOCADILLO DE GUAYABA EN LA CIUDAD DE LOJA
Autor : Gallardo, Ney Alfredo
ARMIJOS SUQUILANDA, EDWIN VINICIO
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
BOCADILLO
GUAYABA
COMERCIALIZACIÓN
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Loja, 12 de julio
Resumen : La siguiente investigación se realizó con la finalidad de aprovechar la oportunidad de negocio que puede brindar la utilización de frutales que son comunes en la zona y que se pueden comercializar generando valor agregado, permitiendo generar emprendimientos y por ende crear fuentes de trabajo, coadyuvando de tal manera a bajar los niveles de pobreza existentes en la ciudad y provincia de Loja, fortaleciendo la economía de la región sur del país. El objetivo principal de la presente investigación, es conocer la factibilidad de la creación de una empresa de elaboración y comercialización de bocadillo de guayaba en la ciudad de Loja, mediante el cual permitirá ofrecer a sus consumidores un producto elaborado con materias primas de excelente calidad, y así lograr la satisfacción de las necesidades de nuestro mercado objetivo, es decir, las familias de la ciudad de Loja. Con el fin de alcanzar los objetivos propuestos se aplicaron los métodos más usuales como el método inductivo y deductivo, técnicas e instrumentos que sirvieron para obtener toda la información y de esta manera realizar todos los estudios. El estudio de mercado realizado en la ciudad de Loja, con una muestra de 381 familias para establecer la demanda y 20 locales comerciales de bocadillos de guayaba para realizar la oferta. Luego de inferir los resultados de la encuesta se obtuvieron los siguientes resultados; la Demanda Potencial en el primer año de 303.672 unidades de 225 gramos; Demanda Real de 110.942 unidades de 225 gramos; Demanda Efectiva de 102.064 unidades de 225 gramos; la Oferta en el primer año 4.626 unidades de 225 gramos; y, la Demanda Insatisfecha de 97.438 unidades de 225 gramos. 3 El estudio de la capacidad instalada del proyecto determinó que la empresa está en capacidad de producir 2´ 717. 624 unidades de bocadillo de guayaba de 225 gramos y cuya capacidad utilizada será de 80.888 envases de 225 gramos de bocadillo de guayaba, de los cuales se producirá en el primer año el 80% de la capacidad utilizada. La empresa estará ubicada en la ciudad de Loja, en las calles Nicaragua entre Sevilla de oro y Guinea ecuatorial (oeste). Por otra parte, se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de proceso, las características de operatividad, así como también, los requerimientos técnicos como son la maquinaria, equipos, instalaciones, etc. De igual manera el estudio administrativo determinó la constitución de la empresa como una compañía de responsabilidad limitada y con la estructura orgánica funcional estructurada desde el nivel legislativo, ejecutivo, asesor, auxiliar, operativo, así como los manuales de funciones para cada uno de los puestos de trabajo: gerente, secretariacontadora, y el personal operativo que está integrado por un obrero. El proyecto alcanza una inversión de $16.771,33 y se financia con aporte personal de $11.771,33 y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco del Ecuador que corresponde a 5.000,00 a 10 años plazo, con pagos semestrales y a una tasa de interés del 10,21%. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: el valor actual neto (VAN) es de $62.829,13 dólares, el período de recuperación de capital (PRC) indica que la inversión se recupera en 1 año 5 meses y 15 días, lo que resulta conveniente para nuestra empresa; la tasa interna de retorno (TIR) es 71,25% siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto y los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto, no afectan al proyecto los cambios en los costos e ingresos incrementados en 4,58% y disminuidos en 4,13%, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Finalmente se concluye que el proyecto es factible por los resultados positivos obtenidos en cada uno de los estudios realizados; garantizando al inversionista una buena rentabilidad, por lo que se recomienda poner en ejecución el proyecto para coadyuvar al desarrollo económico de la ciudad de Loja.
Descripción : The following research was carried out with the purpose of taking advantage of the business opportunity that the use of fruit trees that are common in the area can offer and that can be commercialized generating added value, allowing to generate enterprises and therefore create sources of work, contributing in such a way way to lower the existing levels of poverty in the city and province of Loja, strengthening the economy of the southern region of the country. The main objective of this research is to know the feasibility of creating a guayaba sandwich production and marketing company in the city of Loja, through which it will be able to offer its consumers a product made with excellent quality raw materials, and thus achieve the satisfaction of the needs of our target market, that is, the families of the city of Loja. In order to achieve the proposed objectives, the most usual methods were applied, such as the inductive and deductive method, techniques and instruments that helped us to obtain all the information and thus carry out all the studies. The market study carried out in the city of Loja, with a sample of 381 families to establish the demand and 20 commercial stores of guava sandwiches to make the offer. After inferring the results of the survey, the results were obtained. Potential Demand in the first year of 303,672 units of 225 grams, Real Demand of 110,942 units of 225 grams, Effective Demand of 102,064 units of 225 grams and Supply in the first year 4,626 units of 225 grams and Unfulfilled Demand of 97,438 units of 225 grams, for the 6 results obtained in the analysis of the demand, supply and marketing levels of this product The installed capacity of the project determines that the company is able to produce 2'717. 624 units of guava sandwich of 225 grams and whose capacity will be 80.888 containers of 225 grams of guava sandwich, of which it will be produced in the first year 80% of the capacity used, in addition the location of the same will be determined that will be located in the city of Loja, in the streets Nicaragua between Seville of gold and Equatorial Guinea (west). The production process demands the use of suitable machines and equipment, which will be a guarantee to obtain quality products with affordable prices. On the other hand, the engineering of the project is developed by determining the process diagrams, the operational characteristics, as well as the technical requirements such as machinery, equipment, facilities, etc. Likewise, the administrative study was developed determining the company as a limited company and with the functional organic structure at the hierarchical, legislative, executive, advisory, auxiliary, operative levels, as well as the manuals of functions and organizational charts that served to design a good organizational structure , since it will have the following personnel: manager, secretary-accountant, and the operative personnel that is integrated by a worker. The project reaches an investment of $ 16,771.33 and is financed with a personal contribution of $ 11,771.33 and a loan that will maintain the project with the Bank of Ecuador that corresponds to 5,000.00 to 10 years, with semi-annual payments and at an interest rate. of 10.21%. The financial evaluation presents the following results: according to the NPV of this project gives us a positive value of $ 62,829.13 dollars which indicates that the project or investment is convenient, and the period of capital recovery tells us that the investment recovers in 1 year 5 months and 15 days, which is convenient for our company. For the present project, the IRR is 71.25%, this value being satisfactory for carrying out the project and the sensitivity values are less than one, therefore, the changes in costs and revenues increased by 4.58%. and decreased by 4.13%, that is, the project is not sensitive to these changes. Subsequently, the most significant conclusions and recommendations of the project are presented.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20808
Aparece en las colecciones: TESIS AJSA

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
EDWIN VINICIO ARMIJOS SUQUILANDA.pdf2,14 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.