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Título : Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de manjar de leche de soya en la ciudad de Loja
Autor : Pasaca Mora, Manuel Enrique
Uchuari Merino, Jorge Jimmy
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MANJAR
SOYA
PRODUCCIÒN
Fecha de publicación : 2018
Editorial : Loja, 8 de junio
Resumen : El presente proyecto de inversión, tiene el principal objetivo de determinar la factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de manjar de leche de soya en la ciudad de Loja, que servirá como guía para generar un nuevo proyecto empresarial que brinde a la sociedad un producto nuevo e innovador que conlleve a mejorar los hábitos alimenticios de la población. Para la ejecución del presente proyecto fue necesario utilizar los métodos cuantitativo, descriptivo y analítico, además se diseñó las técnicas de recolección de datos como la encuesta, la entrevista y la observación directa. Dentro del primer objetivo se encuentra, el estudio de mercado donde se inicia con el muestreo para la aplicación de las encuestas para la población de nivel socioeconómico medio/alto del año 2017, al realizar el cálculo de muestreo se obtuvo que para la investigación de mercado se tomó una muestra de 372 familias a encuestar. En base a los resultados obtenidos el estudio de mercado determinó que la demanda potencial del manjar en la ciudad de Loja para el primer año es del 78% de consumidores potenciales, el consumo promedio de manjar es de 14 libras anuales por familia, la demanda real es del 43% y la demanda efectiva se obtuvo un total del 83%. La oferta en el mercado se determinó a través de la aplicación de la entrevista a los principales puntos de venta de la ciudad como supermercados, autoservicios, centros comerciales entre otros, donde se obtuvo un total de 4.290 libras anuales que se oferta del manjar de leche de soya de la marca SOYMILKE y 10% de la 3 producción cacera. De esta forma se determinó la demanda insatisfecha dando un total de 43.568 libras de manjar de leche de soya, finalmente mediante el estudio de mercado se estableció el plan de comercialización de la empresa a través de estrategias de acuerdo al producto, plaza y distribución del producto, el precio y la publicidad para entrar a competir en el mercado. Se efectuó también el estudio técnico, en donde se estableció, que la capacidad instalada de la empresa es de 29.120 unidades y la capacidad utilizada es de 25.043 unidades para el primer año que se opera al 86% de capacidad instalada. La empresa se encontrará ubicada en la parroquia; El Valle, sector la banda, por la Avenida 8 de diciembre. En la ingeniería del proyecto se define el proceso productivo, donde se establece que por cada hora de proceso se fabricaran 14 libras de manjar de soya y 112 libras diarias, aprovechando al máximo los recursos tecnológicos de la empresa. Se definió mediante el estudio administrativo que la empresa será de responsabilidad limitada bajo el nombre de “JORSOYA CIA. LTDA”, contara con 3 socios los cuales aportaran el capital social, además se optara por un crédito bancario para cubrir el total de la inversión, se diseñó la estructura organizativa de la empresa y los respectivos manuales de funciones para el personal que operara la nueva unidad productiva. A través del estudio financiero se determinó que para iniciar las actividades de la empresa se necesita un capital propio o social de $18.765,36, que representa el 65% de la inversión y un capital externo o crédito de $10.000, con un interés del 11% anual que representa el 35% de la inversión, será financiado por el banco BAN ECUADOR. A través del análisis de costo se determinó el precio de venta al público dando como resultado que el producto se comercializara en el primer año a $2,50 la presentación de 1 libra. Finalmente se realizó la evaluación financiera del proyecto para conocer la factibilidad o no del mismo a través de los indicadores financieros como; el Valor Actual Neto (VAN) el cual se obtuvo un resultado positivo de $10.732,40, la Tasa Interna de Retorno (TIR) se ubicó en el 25,21% mayor al costo de oportunidad, la Relación Beneficio Costo (RBC) se obtuvo que por cada dólar invertido se obtiene 0,26 centavos de rentabilidad, el Periodo de Recuperación de Capital (PRC) se estableció que la inversión se recuperar en 3 años 11 meses y 13 días, finalmente el análisis de sensibilidad con incremento en los costos es de 7,91% y el análisis de sensibilidad con disminución en los ingresos es del 6,33%, de esta forma el proyecto no es sensible a estas variaciones que puedan influir en la rentabilidad. Finalmente se concluye que el presente proyecto de inversión mediante la realización de los estudios pertinentes, se ha determinado que es factible para su implementación y es recomendable su ejecución ya que avizora que se obtendrá rentabilidad y beneficios económicos en cuanto se comience la fase operativa de la empresa.
Descripción : The present investment project, has the main objective of determining the feasibility for the creation of a company dedicated to the production and marketing of soy milk delicacy in the city of Loja, which will serve as a guide to generate a new business project that provides to society a new and innovative product that leads to improve the eating habits of the population. For the execution of this project, it was necessary to use quantitative, descriptive and analytical methods, as well as the techniques of data collection such as the survey, interview and direct observation. Within the first objective is the market study where it starts with sampling for the application of surveys for the population of medium / high socioeconomic level of 2017, when performing the calculation of sampling it was obtained that for the market investigation it was I would take a sample of 372 families to survey. Based on the results obtained, the market study determined that the potential demand of the delicacy in the city of Loja for the first year is 78% of potential consumers, the average consumption of delicacies is 14 pounds per family per family, the real demand it is 47% and the effective demand was a total of 91%. The offer in the market was determined through the application of the interview to the main points of sale in the city such as supermarkets, supermarkets, shopping centers and others, where a total of 4,290 pounds per year was obtained from the milk supply Soybean of the SOYMILKE brand and 10% of the production of the cacera. In this way the unmet demand was determined giving a total of 53,085 pounds of soy milk delicacy, finally through the market study the company's marketing plan was established through strategies according to the product, place 6 and distribution of the product. , the price and advertising to enter to compete in the market. The technical study was also carried out where it was established that the installed capacity of the company is 122,640 units and the capacity used is 29,120 units, for the first year it operates at 80% capacity used. The company will be located in the parish of El Valle, the band sector, on Avenue December 8. In the engineering of the project, the production process is defined, where it is established that for each hour of the process, 14 pounds of soy milk and 112 pounds of milk will be produced, taking full advantage of the company's technological resources. It was defined through the administrative study that the company will be limited liability under the name of "JORSOYA CIA. LTDA ", will have 3 partners who will contribute the capital stock, in addition to a bank loan to cover the total investment, the organizational structure of the company and the respective function manuals for the staff that will operate the new productive unit. Through the financial study it was determined that to start the activities of the company you need own or social capital of $ 18.765,36, which represents 65% of the investment and an external capital or credit of $ 10,000, with an interest of 11% Annual, which represents 35% of the investment, will be financed by the bank BAN ECUADOR. Through the cost analysis, the retail price was determined, resulting in the product being sold in the first year at $ 2.50 per presentation of 1 pound. Finally the financial evaluation of the project was carried out to know the feasibility or not of the same through the financial indicators such as; the Net Present Value (NPV) which obtained a positive result of $ 10.732,40, the Internal Rate of Return 7 (IRR) was 25.21% higher than the opportunity cost, the Cost Benefit Ratio (RBC) was obtained that for each dollar invested you get 26 cents of return, the Period of Recovery of Capital (PRC) was established that the investment will recover in 3 years 11 months and 13 days, finally the analysis of sensitivity with increase in costs is 7,91% and sensitivity analysis with decrease in income is 6,33%, so the project is not sensitive to these variations that may influence profitability. Finally, it is concluded that the present investment project through the realization of the pertinent studies, has been determined that it is feasible for its implementation and its execution is recommended since it foresees that profitability and economic benefits will be obtained as soon as the operational phase of the company.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20670
Aparece en las colecciones: TESIS AJSA

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