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Título : Estudio de Factibilidad para la creación de una sucursal de la empresa Roma Pizzería en el cantón Catamayo de la Provincia de Loja.
Autor : Maldonado Quezada, Vicente Paul
Pacheco Ludeña, Verónica Estefanía
Cuenca Nagua, Silvia Judith
Palabras clave : INGENIERIA COMERCIAL
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
creación de una Sucursal
Empresa Roma Pizzería
Fecha de publicación : 2012
Resumen : Roma Pizzería es una empresa dedicada a la producción de pizza, se ha posesionado en el mercado local como líder tanto en su variedad, calidad, precio de sus productos, como por su servicio y atención al cliente exclusivo, esto le ha permitido la confianza y el apoyo de la ciudadanía como también el respaldo incondicional de algunos sectores de la provincia. Por tal motivo se creyó conveniente realizar este tema de tesis en el Cantón Catamayo, el cual se denomina “Estudio de factibilidad para la creación de una sucursal de la Pizzería Roma en el Cantón Catamayo de la Provincia de Loja”. Entre los objetivos para el desarrollo del presente trabajo tenemos: Realizar un estudio de mercado para determinar si es factible la implementación de una sucursal de la empresa Roma Pizzería en el Cantón Catamayo; hacer un estudio técnico para determinar el tamaño del proyecto, la localización y la ingeniería del mismo; realizar un estudio financiero utilizando índices de evaluación como: VAN, TIR, Análisis de Sensibilidad, Relación Beneficio Costo y Periodo de Recuperación de Capital para conocer su rentabilidad y diseñar la organización jurídica y administrativa de la empresa. En el estudio de mercado se aplicó algunos métodos y técnicas entre estos tenemos la encuesta que se realizó a 370 familias del área urbana y rural del Cantón Catamayo así como la entrevista al encargado de Pizzería Don Victorio para conocer la oferta y la demanda de pizzas, logrando determinar la demanda insatisfecha existente del producto en estudio. En la ingeniería del proyecto se presenta el proceso productivo con todas sus fases, en lo referente a tamaño y localización, se adjunta un plano de la distribución física de la planta. Además se indica que la empresa estará localizada en el centro del Cantón Catamayo en la avenida Isidro Ayora y 24 de Mayo. Se conformará una empresa de responsabilidad limitada, con una inversión de $.23.003,04 la misma que contará con socios los cuales aportarán con el 56,53% y el 43,47% será financiado con un préstamo en el banco de Loja con una tasa de interés del 8,17% a 5 años plazo y pagos semestrales. La sucursal de la Pizzería Roma en Catamayo dedicada a la elaboración y venta de pizzas, lasagñas y colas tendrá una duración de 5 años. Se cuenta con el diseño de un organigrama funcional, estructural y posicional, así como también con la elaboración de un manual de funciones que permitirá un buen desenvolvimiento de las actividades y tareas del personal. Con el estudio económico-financiero se estableció el precio para cada uno de los productos, así tenemos para el primer año $ 5,31 la pizza, de $ 6,95 la lasagña y $ 0,43 la cola. Según el análisis financiero: El Valor Actual Neto (VAN) del proyecto es de 157379,21 dólares lo que asegura un rendimiento en el valor de la empresa, al final de su vida útil (5 años). La Tasa Interna de Retorno (TIR) de la inversión es del 136,94 % la que se ubica muy por encima de la tasa de interés que es del 8,17%. La Relación Beneficio Costo alcanza 1,46 dólares lo que significa que por cada dólar de inversión se obtiene 0,46 centavos de utilidad. El Periodo de Recuperación de la Inversión del proyecto es de 11 meses y 3 días. Así mismo el proyecto soporta un incremento en los costos del 29,90% y una disminución en los ingresos de 22%. Los resultados obtenidos en la investigación demuestra la factibilidad para la puesta en marcha del proyecto, toda vez que, asegura rentabilidad para los inversionistas y por otro lado permite un desarrollo socio-económico y empresarial en el cantón Catamayo de la provincia de Loja; así mismo es fuente generadora de empleo lo que permitirá mejorar el nivel de vida.
Descripción : Roma Pizzeria a company dedicated to the production of pizza has positioned itself in the local market leader both in its variety, quality and price of its products and its customer service and unique, this has enabled the trust and support of citizenship as well as the unconditional support of some sectors of the province. For this reason it was thought advisable to make this thesis topic Catamayo in Canton, which is called "Feasibility study for the establishment of a branch of the Roma Pizzeria in Canton Catamayo of the Province of Loja." The objectives for the development of this work are: Conduct a market study to determine whether it is feasible to implement a company branch Rome Pizzeria in Canton Catamayo, do a technical study to determine the project size, location and engineering thereof; perform a financial study using evaluation indices such as NPV, IRR, Sensitivity Analysis, Cost Benefit Value and Capital Recovery Period to meet its profitability and design the legal and administrative organization of the company. In the market study applied some methods and techniques among these we have the survey conducted on 370 families in the urban area of Guangzhou as well as Catamayo Pizzeria Manager Don Victorio to meet supply and demand for pizzas, making determining the demand existing unmet product under study. In engineering the project presents the production process in all its phases, in terms of size and location, is attached a map of the physical layout of the plant. It also indicates that the company will be located in the center of Canton Avenue Catamayo in Isidro Ayora and May 24. It will form a limited liability company with an investment of $ 23.003,04 the same partners who will contribute with 56,53% and 43,47% with a loan from the bank of Loja with an interest rate of 8.17% 5-year period and semiannual payments. The branch of the Pizzeria Roma in Catamayo dedicated to making and selling pizzas, lasagnas and tails will last 5 years. It has an organizational design functional, structural and positional as well as the elaboration of a manual of functions that allow a good development of activities and tasks of staff. With the economic-financial study established the price for each of the products and have for the first year $ 5,31 la Pizza, lasagna $ 6,95 and $0.43 the queue. According to the financial analysis: Net Present Value (NPV) of the project is $ 157.379,21 which ensures a return on the value of the company at the end of its useful life (5 years). Internal Rate of Return (IRR) of investment is 136,94% which is located well above the interest rate is 8.17%. The cost benefit ratio reaches $ 1.46 which means that for every dollar of investment is obtained 0.46 cents profit. Period of Investment Recovery Project is 11 months and 3 days. Likewise, the project supports an increase in the costs of 29,90% and a decrease in revenues of 22%. The research results demonstrate the feasibility of implementing the project, since it ensures profitability for investors and on the other hand allows a socio-economic development and business in the canton Catamayo, province of Loja, likewise is source of employment which will improve living standards.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/20383
Aparece en las colecciones: TESIS AJSA

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