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Título : Estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de producción de pollo de campo en la parroquia Yantzatza, provincia de Zamora Chinchipe
Autor : Ortega Rojas, Ruth
Salinas Quizhpe, Miguel Ángel
Fecha de publicación : 2017
Resumen : La presente investigación titulada “Estudio de factibilidad para el establecimiento de un centro de producción de pollo de campo en la parroquia Yantzatza del Cantón Yantzatza, de la Provincia de Zamora Chinchipe”; se planteó los siguientes objetivos: Realizar el estudio de mercado, técnico, financiero, y de impacto ambiental para la ejecución de la propuesta, así como también socializar los resultados con los integrantes de la comunidad involucrada. Dentro de la metodología realizada para el estudio de mercado se utilizó las técnicas de entrevista y encuesta aplicada a 365 jefes de familia de la parroquia Yantzaza para determinar la demanda del producto y de acuerdo a los datos obtenidos del II y III Censo Nacional Agropecuario en Zamora Chinchipe se estableció la oferta de pollo de campo. Para el estudio técnico se realizó una visita en situ para verificar las condiciones óptimas para la producción de pollos de campo; y para el análisis económico se utilizaron los siguientes indicadores económicos financieros: VAN,TIR y relación B/C. Los resultados determinan que dentro de la parroquia Yantzatza existe una demanda real anual de 23300 kg de carne de pollo, una oferta de 6864 kg al año, lo que determina una demanda insatisfecha de 16436 kg anualmente. En base a estos valores se implementará una planta de producción de pollo y abastecer la demanda insatisfecha, para ello se implementará 6 galpones con capacidad de 9100 aves por año, con un ciclo productivo de 12 semanas. Semanalmente se faenará un volumen de 175 aves, con un peso promedio de 2,5 Kg en pié por pollo. El análisis económico y financiero indica que existe viabilidad técnica y económica para la ejecución de la proyecto; puesto que el VAN de 44995, una TIR de 67 %, y una relación B/C de 1,16 Es estudio de impacto ambiental demuestra que anualmente se producirán alrededor de 10 toneladas de desechos de origen orgánico, el mismo que será procesado para obtención de humus y generará un ingreso adicional a la granja avícola. Por tanto se recomienda poner en ejecución la propuesta de creación de un centro de producción de pollo de campo en la parroquia Yantzatza, Provincia de Zamora Chinchipe, además ampliar el estudio de mercado hacia otras parroquias aledañas a la Parroquia Yantzatza, crear otros centros de producción y procesamiento de pollos camperos en otras parroquias, diseñar y crear áreas apropiadas para el procesamiento y reutilización de los desechos de origen animal, esta propuesta puede ser empoderada por organizaciones campesinas que deseen entrar dentro de la rama de producción y procesamiento de carne de pollo.
Descripción : The present research entitled "Feasibility study for the establishment of a field chicken production center in the Yantzatza parish of Canton Yantzatza, Province of Zamora Chinchipe"; The following objectives were set: To carry out the market, technical, financial and environmental impact study for the execution of the proposal, as well as to socialize the results with the members of the community involved. The methodology used for the market study was the interview and survey techniques applied to 365 heads of households of the Yantzaza parish to determine the demand for the product and according to the data obtained from the II and III National Agricultural Census in Zamora Chinchipe established the offer of field chicken. For the technical study, a site visit was carried out to verify the optimum conditions for the production of field chickens; And economic analysis used the following financial economic indicators: VAN, TIR and B / C. The results show that within the Yantzaza parish there is a real annual demand of 23300 kg of chicken meat, an offer of 6864 kg a year, which determines an unsatisfied demand of 16436 kg annually. Based on these values will implement a chicken production plant and supply unsatisfied demand, for this will be implemented 6 sheds with capacity of 9100 birds per year, with a productive cycle of 12 weeks. Weekly a volume of 175 birds will be worked, with an average weight of 2.5 kg in foot. The economic and financial analysis indicates that there is technical and economic feasibility for the execution of the project; Since the VAN of 44995, a TIR of 67%, and a B / C ratio of 1.16 An environmental impact study shows that around 10 tons of organic waste will be produced annually, which will be processed to obtain humus and generate an additional income to the poultry farm. It is therefore recommended to implement the proposal to create a field chicken production center in the Yantzatza parish, Zamora Chinchipe Province, in addition to expanding the market study to other parishes around the Yantzatza Parish, creating other production centers And processing campesinos in other parishes, design and create appropriate areas for the processing and reuse of animal waste, this proposal can be empowered by peasant organizations wishing to enter the chicken meat production and processing industry.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/19094
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