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Título : Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de tilapia roja, cantón Shushufindi, provincia de Sucumbíos, para el año 2015
Autor : Orellana Jaramillo, Leoncio Miguel
Vera Riera, Erika Paulina
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FACTIBILIDAD
COMERCIALIZADORA
TILAPIA ROJA
Fecha de publicación : 2016
Resumen : La presente tesis intitulada “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TILAPIA ROJA, EN EL CANTÓN SHUSHUFINDI, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS, PARA EL AÑO 2015” fue realizado con el fin de dar a conocer e incentivar el consumo de Tilapia considerándolo que hoy en día es una de las actividades mejor rentables e innovadoras en la provincia y en el Ecuador, ganando popularidad entre los productores y consumidores por su parecido a especies marinas de gran valor económico, su fina textura y agradable sabor. Para la realización del proyecto se utilizó el método deductivo, inductivo y estadístico, así como las diferentes técnicas las cuales ayudaron en el desarrollo y culminación del proyecto, para el estudio de la demanda se trabajó con una muestra de 374 familias que habitan en el Cantón Shushufindi, y para el estudio de la oferta se encuestó a los 7 productores de tilapia de la localidad, fuentes de información primaria que sirvieron como eje primordial en el desarrollo para la investigación de mercado. En el estudio de mercado se determinó que el 79% de las familias que habitan en el cantón Shishufindi consumen tilapia, de este total el 91% que corresponde a 9.713 familias consumen la tilapia roja, quienes tienen un consumo Percápita es de 49,73 kg de tilapia roja por familia al año, alcanzando un total de 483.049 kg de tilapia al año; de esta cantidad de demanda real por consumo el 85% están dispuestos a adquirir tilapia a la nueva microempresa, en consecuencia la demanda efectiva de tilapia roja es de 412.492 kg, mientras que los productores locales generan una producción de 76.800 kg al año, determinándose una demanda insatisfecha de 335.692 kg y para el décimo año asciende a 452.808 kg, concluyéndose que el proyecto es factible por cuanto existe una demanda insatisfecha. De acuerdo al número de piscinas que la microempresa dispondrá para el cultivo y a los ciclos de producción, la microempresa tendrá una capacidad instalada de 94.065 kg de filete de tilapia, sin embargo iniciará su operación al 70% de su capacidad, la cual se incrementará en un 5% hasta llegar al 95% en el sexto año manteniéndose un 5% que permitirá prever cualquier contratiempo en el proceso productivo, consintiendo no sobreestimar los ingresos que percibirá la microempresa. Para el buen funcionamiento de la planta productora se requiere contratar a 18 empleados, cuyos puestos estarán distribuidos en 3 departamentos, la microempresa contará con los niveles directivo, ejecutivo, asesor, auxiliar y operativo, así mismo se diseñó el orgánico funcional donde se detalla las funciones y perfil requerido de cada empleado. En el estudio legal se definió que la microempresa se constituirá la forma jurídica de compañía limitada, con la razón social de Microempresa Productora y Comercializadora de Tilapia “Vera”, y la marca del producto se denominará “Rey Tilapia”, el plazo de duración es de 10 años. En el estudio financiero se analizó las inversiones tanto en Activos Fijos, Diferidos y Capital de trabajo lo cual permitió establecer que para la puesta en marcha del proyecto se requiere una inversión de $246.407,46, recursos que serán financiados en un 43% por los socios y el 53% restante por el Banco Nacional de Fomento. El costo de producción de cada kg de tilapia es de $3,75, cifra a la que se incrementa una utilidad de 20% dando un precio de venta de $4,50 por cada kg; en el primer año de operación se prevé que la microempresa tendrá ingresos de $296.057,87 y el décimo año esta cifra asciende a $533.226,11. El estado de pérdidas y ganancias demuestra que luego del pago de impuestos y beneficios sociales a empleados la microempresa tendrá una utilidad de $29.442,96 y en el décimo año será de $91.158,09. El punto de equilibrio de la microempresa se alcanza cuando esta opera al 72,54% de su capacidad instalada y obtiene ventas de $214.765,33; el flujo de caja demuestra que el flujo neto para el primer año será de $33.138,78 y en el décimo año este flujo alcanzará $86.015,91. En la evaluación económica arrojó los siguientes resultados: VAN de $86.341,15; la TIR es de 16,31% cifra mayor a la tasa de costo de capital; la Relación Costo Beneficio demuestra que por cada dólar invertido la microempresa gana 0,28 centavos de dólar; el Periodo de Recuperación de capital indica que la inversión se recuperará en 5 años, 5 meses y 28 días; finalmente el análisis de sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento de los costos de hasta el 12,20% y una disminución de sus ventas de hasta el 9,56%. El estudio ambiental y social se demostró que pese a que el proyecto generará un impacto ambiental, estos se pueden mitigar mediante la aplicación de técnicas que favorezcan a otras actividades productivas. En general se concluye que en base a los análisis realizados en los estudio de mercado, técnico y financiero, el proyecto es rentable y es aconsejable que se lleve a cabo, ya que el mismo presenta índices de rentabilidad siendo aporte al cambio de la Matriz Productiva. Finalmente en base a los resultados obtenidos se asegura que el proyecto aporta al desarrollo agroindustrial a través del aprovechamiento de los recursos naturales, clima y otras variedades adecuadas para la explotación del cultivo garantizando el sostenimiento de la inversión y de crecimiento ya que el escaso manejo técnico es uno de los limitantes para la generación de unidades piscícolas en el cantón Shushufindi.
Descripción : This thesis entitled "PROJECT FEASIBILITY FOR THE CREATION OF A SMALL BUSINESS PRODUCER AND DISTRIBUTOR OF RED TILAPIA IN Shushufindi CANTON, Sucumbios, FOR 2015" was carried out in order to raise awareness and encourage consumption of Tilapia considering that today is one of the most profitable and innovative activities in the province and in Ecuador, gaining popularity among producers and consumers for its resemblance to marine species of great economic value, its fine texture and pleasant taste. deductive, inductive and statistical method was used for the project, as well as the different techniques which helped in the development and completion of the project, to study demand worked with a sample of 374 families living in Canton Shushufindi, and to study the offer surveyed 7 tilapia producers of the town, sources of primary information that served as the linchpin in the development for market research. In the market study determined that 79% of families living in the canton Shishufindi consume tilapia, of this total 91% corresponding to 9,713 families consume red tilapia, who have a per capita consumption is 49.73 kg red tilapia per family per year, reaching a total of 483,049 kg of tilapia per year; this amount of real demand for consumption 85% are willing to buy tilapia to the new micro consequently effective demand for red tilapia is 412,492 kg, while local producers generate a production of 76,800 kg per year, determining a unmet demand for 335,692 kg and for the tenth year amounts to 452 808 kg, concluding that the project is feasible as there is an unmet demand. According to the number of pools that microenterprise available for cultivation and production cycles, small businesses will have an installed capacity of 94,065 kg of tilapia fillet capacity, however it will start its operation at 70% capacity, which will increase 5% to reach 95% in the sixth year remaining 5% which will provide any setback in the production process, agreeing not to overestimate receive income microenterprise. For the proper functioning of the production plant is required to hire 18 employees, whose jobs will be distributed in 3 departments, small businesses will have the management executive and operational levels, adviser, assistant, also the functional organic was designed which details the and functions required of each employee profile. In the legal study defined the microenterprise the legal form of a limited company will be established with the corporate name of Microenterprise producer and marketer of Tilapia "Vera" and the product brand will be named "King Tilapia" the duration is 10 years. In the financial study investments analyzed both Fixed Assets, Deferred and working capital which established that for the implementation of the project an investment of $ 246,407.46, resources to be financed by 43% by the partners is required and the remaining 53% by the National Development Bank. The cost of production of each kg of tilapia is $ 3.75, figure that a profit of 20% giving a selling price of $ 4.50 per kg increases; in the first year of operation is expected to have revenues of $ microenterprise 296.057,87 and the tenth year this figure amounted to $ 533,226.11. The profit and loss shows that after payment of taxes and social benefits microenterprise employees will have a profit of $ 29,442.96 and the tenth year will be $ 91,158.09. Breakeven microenterprise is reached when it operates at 72.54% of its installed capacity and sales get $ 214,765.33; cash flow shows that the net flow for the first year will be $ 33,138.78 and in the tenth year this flow will reach $ 86.015,91. In the economic evaluation yielded the following results: NPV of $ 86,341.15; IRR is 16.31% higher than the rate of cost of capital figure; Cost-Benefit Ratio shows that for every dollar invested microenterprise earn 0.28 cents; The recovery period indicates that capital investment will pay off in 5 years, 5 months and 28 days; Finally the sensitivity analysis indicates that the project supports an increase in costs of up to 12,20% and a decrease in sales of up to 9.56%. The environmental and social study showed that although the project will generate an environmental impact, these can be mitigated by applying techniques that favor other productive activities. In general it is concluded that based on the analysis performed in market research, technical and financial, the project is profitable and it is advisable to carry out, since it presents rates of return being contribution to change Matrix Production . Finally, based on the results it ensures that the project contributes to agro-industrial development through the use of natural resources, climate and other appropriate exploitation of crop varieties ensuring the sustainability of investment and growth as limited technical management it is one of the limiting factors for the generation of farm units in Shushufindi.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/16255
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