Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de "embutidos a base de carne de cerdo" y su comercialización en la ciudad de Tulcán, provincia del Carchi

Abstract

El Objetivo General de la presente investigación es la creación de una empresa productora de "Embutidos a base de Carne de Cerdo" y su comercialización en la ciudad de Tulcán, Provincia del Carchi, la cual permitió con la aplicación de Métodos y Técnicas que la investigación permita realizar con el Método Deductivo, el Método Inductivo, Método Analítico, el Método Sintético, el Método Estadístico y además se aplicaron técnicas de investigación como, la encuesta y la revisión bibliográfica. En el Estudio de Mercado realizado en la ciudad de Tulcán, con una muestra de 398 encuestas a las familias; tabuladas en las encuestas se analizó y se infirió los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 19.671 familias, la Demanda Real 18.490 familias, Demanda Efectiva 988.142 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo, La Oferta de 12.538 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo y la Demanda Insatisfecha de 975.604 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo, el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La demanda insatisfecha refleja el mercado potencial que existe en la ciudad de Tulcán, para este producto, con los siguientes resultados: Para el primer año de vida útil del proyecto la demanda insatisfecha es de: 975.604 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo, la Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 232.320 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo, de los cuales se producirá el 80% de la capacidad utilizada para el primer año que corresponde a 185.856 libras de embutidos a base de Carne de Cerdo, además se determina la localización de la misma, que estará ubicada en la ciudad de Tulcán, en la Parroquia Gonzáles Suárez, Ciudadela, Padre Carlos de la Vega, Calles: Gustavo Adolfo Becker y Pablo Neruda. El proceso de producción demanda, la aplicación de materia prima de calidad, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolló la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Sociedad Anónima, de Responsabilidad Limitada, con el nombre de “EMBUCARCHI.” S.A y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor, Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como los manuales de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Un Gerente, una Secretaria Contadora, un Conserje-Guardián, quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de Ventas y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 30.428,44 (Treinta mil cuatrocientos veinte y ocho, con cuarenta y cuatro centavos) dólares y se financiará con un aporte de los socios el 50,70% del total de la inversión que corresponde a 15.428,44 (Quince mil cuatrocientos veinte y ocho, con cuarenta y cuatro centavos) dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco Nacional de Fomento que constituirá el 49,30% que corresponde a 15.000 dólares. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al Valor Actual Neto (VAN). Del presente proyecto nos da un valor positivo de 54.605,49 (Cincuenta y cuatro mil seis cientos cinco, con cuarenta y nueve centavos) dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 78,11%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería de 2 años, dos meses y 17 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 20,9% y disminuidos en un 15%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios.