Proyecto de factibilidad para la implementación de un local de comida rápida en el nuevo aeropuerto internacional mariscal sucre de la ciudad de Quito en el sector de Tababela

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal proyecto de factibilidad para la implementación de un local de comida rápida en el nuevo Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre de la ciudad de Quito en el sector de Tababela, el cual dio origen al tema de tesis, el cual es el primer ítem del trabajo. En el ítem b, consta de una introducción en donde se realiza una difusión de los puntos que dieron origen al tema de tesis, a continuación se presenta la revisión de literatura en donde se conceptualiza los componentes del trabajo investigativo; luego se presentan los materiales y métodos donde se explican los materiales que fueron necesarios para la realización del trabajo de tesis, además los distintos métodos utilizados, como el método inductivo, deductivo, y las técnicas que se aplicaron como la observación directa y la encuesta aplicada para establecer la demanda y oferta del producto, para la demanda se aplicó a los usuarios del aeropuerto, determinando una muestra de 400 encuestas y para determinar la oferta se aplicaron a los locales de comida rápida que se encuentran en el Aeropuerto Mariscal Sucre de la Ciudad de Quito que son 6 en total, con estos datos se pudo elaborar el siguiente punto, resultados donde se presentan los resultados de las encuestas realizadas determinando la demanda potencial que fue de 2322300 personas; la demanda real que fue de 998.589 personas, luego el consumo per cápita de hamburguesas se calculó en 50 hamburguesas anuales promedio por persona, lo que permitió determinar la demanda efectiva en 49,226,722 hamburguesas; luego mediante la encuesta elaborada a los oferentes se determinó la oferta total en 10224 hamburguesas, por lo cual se pudo calcular la demanda insatisfecha que fue de 49´216.498 hamburguesa para el primer año de vida útil del proyecto. Además se elaboró el estudio técnico dentro del cual se determinó la capacidad instalada en 30720, trabajando al 80% para el primer año es decir 24576 hamburguesas, el estudio administrativo permitió determinar que la empresa se conformará legalmente como una compañía de responsabilidad limitada, y finalmente el estudio financiero da a conocer la inversión total de $ 10,243.68, la misma que se financiará con el 51% por parte de los inversionistas y el 49% con un crédito al Banco de Fomento a 2 años plazo así se calculó los indicadores financieros los cuales determinan la factibilidad del mismo; los costos totales para el primer año será de $ 68,473.91, lo cual determina un costo unitario de $ 3,20 por cada hamburguesa, con un margen de utilidad del 15% que da un total de ingresos de $ 78,745.00. En la evaluación financiera, el VAN tuvo un valor positivo de $18,532.26, la TIR será 76.37%, la recuperación del capital se dará en 1 año 2 meses y 4 días, en la relación beneficio costo se obtiene un valor de 0,15 centavos de dólar por cada dólar invertido, el análisis de sensibilidad demuestra que el proyecto soporta 6,46% de incremento en sus costos y un 5,50% en la disminución de sus ingresos. Por lo antes dicho se demuestra que es factible la implementación del proyecto de inversión.