Proyecto para la Creación de una empresa de Producción y Comercialización de queso de corte para el Cantón Atahualpa- Provincia del Oro.

Abstract

El presente trabajo de titulación de tesis tiene como prioridad fundamental poder determinar u establecer la factibilidad del proyecto en mención concerniente a la creación de una empresa que se dedique a la producción y comercialización de queso de corte para el Cantón Atahualpa-Provincia de El Oro; iniciativa que surgió por emprendimiento y desarrollo del cantón citado una vez diagnosticando las necesidades que presenta la ciudadanía de contar con un producto que este enmarcado en buscar los mejores beneficios para sus habitantes, manifestando que el queso de corte es un tipo de queso que ofrece un sabor apetecido por propios y extraños, cuenta con una textura suave agradable y de fácil digestión. La logística de comercialización es parte sustancial de todo un sistema comercial destinado a suministrar a los consumidores los bienes y servicios que satisfacen sus necesidades. El proyecto de inversión puntualiza el conjunto de actividades, reglas, procedimientos diseñados para alcanzar los objetivos señalados; es por ello que el presente proyecto titulado: PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO DE CORTE PARA EL CANTÓN ATAHUALPA - PROVINCIA DE EL ORO, detalla cada una de las etapas o fases seguidas para poder determinar cuan necesario es llevar a cabo el desarrollo del proyecto citado, utilizando las herramientas necesarias para poder establecer y analizar cada uno de sus estudios comprendidos, comenzado con la utilización de una serie de métodos y técnicas entre ellas método científico, inductivo, analítico y matemático así como técnicas de entrevista, encuesta, observación directa y revisión bibliográfica importantes ya que mediante aquellas se pudo obtener información oportuna para poder dar inicio a la realización del proyecto; comenzando por establecer la muestra poblacional y seguidamente con la aplicación del estudio de mercado con el respectivo análisis de la demanda, oferta, demanda insatisfecha, análisis del producto, precio, distribución, promoción, publicidad y comercialización, arrojando resultados positivos sobre quienes serán los consumidores del producto a ofertarse obteniendo una demanda insatisfecha 112.612 libras de queso de corte para el primer año de vida útil. De igual forma se estableció un estudio técnico en el que se muestra la macro y micro localización, tamaño del proyecto, ingeniería del proyecto; proceso de producción y comercialización, distribución adecuada de la planta y todo el estudio complementario demandado. En el que se consideró oportuno acaparar el 90% de la capacidad de producción para poder abastecer el mercado. El desarrollo del estudio organizacional el cual fue indispensable para poder detallar las funciones y responsabilidades que tendrá el equipo de trabajo que formará parte de la empresa; de igual modo este estudio fue necesario para poder operar legalmente en el mercado basándose en una serie de reglas normas, leyes emanadas por el país, para llevar a cabo su creación la empresa conforme lo establece la Superintendencias de Compañías del Ecuador, será Compañía de Responsabilidad Limitada su nombre o razón social es AGROYACU CIA. LTDA, nombre que es muy distintivo e imponente para ser reconocidos a nivel local, provincial y nacional. La ubicación principal de la empresa será en el Cantón Atahualpa-Parroquia Paccha; calle Miraflores entre Oswaldo Hurtado y Manuel Ignacio Torres aledaña a las Escalinatas Virgilio Mendoza. También se desarrolló un estudio financiero, especificando los recursos financieros necesarios, con su respectivo análisis y proyecciones financieras, tanto en capital de operación como inversión fijas, diferidas y circulantes necesarias para poder establecer la operatividad de la empresa, así como fijar los respectivos cálculos necesarios para instituir la rentabilidad o perdida que conlleva su creación estimando sus respectivos presupuestos de costos, estructuras de ingresos, estados de pérdidas y ganancias, flujos de caja, valor actual neto, tasa interna de retorno, periodo de recuperación de capital entre otros, necesarios para fijar cuan factible será su creación. Es por ello que su inversión total asciende a $101.119,91 por lo que se creyó conveniente marginar un 9,98% de margen de utilidad, conllevando a obtener un VAN de $ 29.171,05 y una TIR de 21,62%. Los indicadores tanto del proyecto como de los inversionistas generan un alto grado de confianza y veracidad, por lo que se considera factible y oportuno la creación de la empresa productora y comercializadora de queso de corte.