PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE COCTEL DE SOYA CON PULPA DE FRUTAS PARA LA CIUDAD DE CATAMAYO CANTON CATAMAYO PROVINCIA DE LOJA

Abstract

Los malos hábitos de bebidas dañinas que han venido consumiendo las personas a lo largo del tiempo, han ocasionado la búsqueda de nuevos bebidas más saludables con un grado de alimentación, uno de estos elementos es la Soya, ya que contiene un alto porcentaje de proteínas y carbohidratos y no tiene colesterol. Es por ello que nace la idea de crear una empresa productora y comercializadora de coctel de leche de soya con pulpa de frutas, esto con el fin de colaborar de alguna manera la disminución de enfermedades provocados con bebidas que simplemente dañan el organismo de la población de nuestra ciudad además de obtener beneficios económicos. Para ello se ha determinado los siguientes objetivos para el desarrollo del proyecto; realizar el estudio de mercado para poder determinar las condiciones de oferta y demanda en el mercado de la Ciudad de Catamayo; realizar un estudio de mercado, estudio técnico, estudio financiero y la evaluación financiera para medir la rentabilidad del proyecto. Los métodos que fueron utilizados son, el método científico, el método deductivo, el método analítico, y el método descriptivo, ayuda a la interpretación racional y el análisis de los mismos. Para la recopilación de la información primaria se utilizó la técnica de la encuesta y revisión bibliográfica, misma que se la utilizó con el fin de obtener información valiosa para la realización del estudio de mercado; el muestreo, consistió en una serie de operaciones destinadas a tomar una parte de la población que fue estudiada, con el fin de facilitar la investigación. 3 Con la información obtenida a través de las encuestas se pudo evidenciar que el consumo per cápita de cocteles de una muestra determinada da como resultado 42 cocteles por año cada persona. En el estudio de mercado se identificó las características del mercado como son la oferta y demanda, obteniendo una oferta de 26% cocteles al año, una demanda potencial de 546.168 para el primer año, una demanda real de 131.080 cocteles al año y una demanda efectiva de 127.148 cocteles en el primer año. Por medio del balance oferta-demanda tenemos una demanda insatisfecha para el primer año de 94.197 En el estudio técnico se determinó el tamaño y localización, la empresa estará ubicada en el Barrio “Sector Seguro” en las calles 24 de Mayo y Alicia Burneo, su capacidad instalada será de 65.700 cocteles al año, la capacidad utilizada será de 15.840 al año, el proyecto está estimado para una vida útil de 5 años. Para la implementación y arranque de la presente empresa es necesaria la inversión total de $ 32.899,25 dólares, contando con un financiamiento propio del 39% equivalente a $12.899,25 y un externo del 61% que asciende a $20.000,00 financiado por el Banco Nacional de Fomento de fomento con una tasa de interés del 11,20% anual. La evaluación financiera al proyecto, reflejan indicadores financieros positivos. Con una proyección de 5 años se obtiene un Valor Actual Neto de $ 22.432,33 y una TIR del 35,08%, dando una relación beneficio costo de 0,26 centavos por cada dólar invertido, la inversión se recuperará es de 2 años 10 meses con 2 días. Lo cual es recomendable poner en marcha la nueva unidad de negocio ya que tendrá una buena aceptación en el mercado, por su demanda efectiva