PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HELADOS, PARA DIABÉTICOS Y PERSONAS CON SOBREPESO, EN LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

El objetivo del vigente trabajo corresponde a realizar un “Estudio de Factibilidad destinado a determinar la conveniencia de implementar una empresa productora y comercializadora de helados, para diabéticos y personas con sobrepeso, en la ciudad de Loja” como respuesta a los habitantes de que puedan adquirir productos saludables que satisfagan sus necesidades. El estudio inició con la redacción del Resumen, Introducción, seguido de esto se realizó la Revisión de Literatura, en la cual constan todos los términos utilizados en el presente proyecto, luego se detalla la metodología. La metodología empleada en el proyecto fueron los método inductivo y deductivo los mismos que permitieron lograr comprobar el estudio obteniendo información para su desarrollo. En el estudio de mercado se pudo establecer que existe una demanda insatisfecha de 1’569.313 helados. En lo que respecta al estudio técnico, se estableció el tamaño óptimo del proyecto donde se determinó la capacidad instalada que cubre el 46,39% de la demanda efectiva que equivale a 728.000 helados; y una capacidad utilizada de 138.667 helados con un porcentaje del 19% de la capacidad instalada. Así mismo se presenta la macro y micro localización concluyendo que la empresa se ubicara en la ciudad de Loja específicamente en el barrio de Época; en la Ingeniería del proyecto, se demuestra el proceso productivo y los recursos a utilizar en el mismo. Se realizó el estudio administrativo constituyendo a la empresa como una compañía de responsabilidad limitada, constituida por tres socios o accionistas. Finalmente se 3 presenta el estudio financiero en el que se establece la inversión que es de $12.658,32 y su financiamiento mediante préstamo y aporte de los socios, también se muestra la evaluación financiera con los siguientes resultados: VAN positivo $20.975,78; TIR 80,84%; Relación Beneficio Costo de $1,22 para el primer producto y $1,12 para el segundo; tiempo de Recuperación del Capital 1 año, 9 meses y 2 días, el análisis de sensibilidad indica que el proyecto puede soportar un incremento del 10,29% en los costos y una disminución en los ingresos del 8,61%. Por último se presenta las conclusiones que radican en que el proyecto es recomendable por las deducciones obtenidas en todos los estudios, con especial énfasis en la evaluación financiera que muestra un resultado satisfactorio. De manera que se recomienda la puesta en marcha del mismo considerando los resultados obtenidos.