Caracterización de los sistemas de producción de cuyes del cantón Loja, parroquia Chuquiribamba

Abstract

El cuy es originario de la región andina y desempeña un papel vital en la seguridad alimentaria de la población rural de bajos ingresos. Sin embargo, existe una falta de información y caracterización adecuada de los sistemas de producción de estos animales. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo caracterizar los sistemas de producción de cuyes de la parroquia Chuquiribamba del cantón y provincia de Loja, analizando sus problemáticas y proponiendo mejoras. Se aplicaron cien encuestas aleatorias a las familias de la parroquia, abordando aspectos de manejo, alimentación, sanidad y reproducción. Los datos obtenidos se procesaron en el software Excel® y se utilizó la metodología de la Matriz de Vester para identificar los problemas críticos, activos, pasivos e indiferentes, en los que se basó el plan de mejoras. Los resultados muestran que la población adulta entre 40 y 59 años lidera la actividad con diversidad en los niveles educativos, predominando aquellos con educación primaria. La experiencia en la cría de cuyes es variada, reflejando una tradición muy arraigada, donde las razas más utilizadas son la Perú y la Inti, con predominio de un sistema de crianza familiar. Las prácticas de manejo y alimentación son diversas, destacando el uso de pozas y alimentación mixta. Se identificaron problemas críticos, activos, pasivos e indiferentes, que van desde la falta de conocimiento en el manejo y crianza de cuyes hasta la rentabilidad producto de la comercialización. El plan de mejoras propuesto pretende mejorar el cuidado, la nutrición y fortalecer el manejo sanitario, aspectos clave para la producción y salud de los animales.