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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorUrgiles Gómez, Narcisa de Jesús-
dc.contributor.authorTene Saca, Elsa Carmen-
dc.date.accessioned2024-04-25T16:35:23Z-
dc.date.available2024-04-25T16:35:23Z-
dc.date.issued2024-04-25-
dc.identifier.urihttps://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/29641-
dc.descriptionThe morphological characterization and agronomic evaluation of native potato varieties are crucial aspects to ensure food security and sovereignty, especially in Loja province, and how not to mention it in the southern region of Ecuador. In the present study, the morphological characterization and agronomic evaluation of three native varieties of potato (Solanum spp.) from Saraguro canton, Loja province, was carried out. The morphological variables were carried out according to a guide for basic morphological characterization of native potato collections of the International Potato Center (CIP). The main agronomic variables were: percentage of emergence, plant height, phenology, thermal accumulation, yield and number of tubers per plant, and the characterization of quality for consumption such as cooking time, flavor, texture, dry matter, specific gravity and percentage of fried flakes of good quality of the tubers. According to the results, the flavor presented by the three varieties in this study was pleasant, the texture intermediate and moderately sandy. The phenological cycle of the crop was 122 days for the reed variety, 129 days for the elongated yellow bean and 136 days for the elongated red bean, considering the three varieties as medium maturity. The tuber yield per plant varied from 0.85 to 1.13 kg/plant, i.e. 17.10 t/ha to 23.541 t/ha. In general, we can say that the phenological cycle of the three varieties had a medium maturity, and finally it is recommended to evaluate more native potato varieties with agronomic and industrial potential in the Saraguro canton, province of Loja, and the Southern Highlands of Ecuadores_ES
dc.description.abstractLa caracterización morfológica y evaluación agronómica de las variedades de papas nativas son aspectos cruciales para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria, especialmente en la provincia de Loja, y como no mencionarlo en la región Sur del Ecuador. En el presente estudio se realizó la caracterización morfológica y evaluación agronómica de tres variedades nativas de papa (Solanum spp.) provenientes del cantón Saraguro, provincia de Loja. Las variables morfológicas se realizaron según una guía para las caracterizaciones morfológicas básicas en colecciones de papas nativas del Centro Internacional de la Papa (CIP). Mientras que las principales variables agronómicas fueron: porcentaje de emergencia, altura de la planta, fenología, acumulación térmica, rendimiento y número de tubérculos por planta, además se realizó la caracterización de calidad para consumo como tiempo de cocción, sabor, textura, materia seca, gravedad específica y porcentaje de hojuelas fritas de buena calidad de los tubérculos. Según los resultados, el sabor que presentaron las tres variedades en este estudio fue agradable, la textura intermedia y moderadamente arenoso. El ciclo fenológico del cultivo fue 122 días para la variedad carrizo, 129 días para la chaucha amarilla alargada y 136 días para la chaucha colorada alargada, considerándose las tres variedades como madurez media. El rendimiento de tubérculo por planta vario entre 0,85 a 1,13 kg/planta, es decir 17,10 t/ha a 23,541 t/ha. En general, podemos decir que el ciclo fenológico de las tres variedades tuvo una madurez media, y finalmente se recomienda evaluar más variedades de papas nativas con potencial agronómica e industrial en el cantón Saraguro, provincia de Loja, y de la Sierra Sur del Ecuador.es_ES
dc.format.extent97 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherLojaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectCARACTERIZACION MORFOLOGICAes_ES
dc.subjectEVALUACION AGRONOMICAes_ES
dc.subjectPAPAS NATIVASes_ES
dc.titleCaracterización morfológica y evaluación agronómica de tres variedades nativas de papa (Solanum spp.) provenientes del cantón Saraguro, provincia de Lojaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: TRABAJOS DE TITULACION AARNR

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