ANÁLISIS PRODUCTIVO Y ALTERNATIVAS DE INDUSTRIALIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA PARROQUIA QUINARA. CANTÓN LOJA. AÑO. 2010

Abstract

El presente trabajo DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA PARROQUIA QUINARA. CANTON LOJA. PROVINCIA DE LOJA Y PROPUESTA DE INDUSTRIALIZACION se orienta a mostrar una clara visión sobre el sistema de producción y comercialización de los productos agrícolas en el Parroquia QUINARA, dicha visión destaca: las áreas productivas, las variedades cultivadas, los rendimientos por hectárea y el destino de la producción. Para el desarrollo del presente trabajo de investigación se plantean los siguientes objetivos: - Determinar la distribución y el uso potencial del suelo. - Determinar el número de unidades productivas Agrícolas. - Identificar los productos provenientes del sector agrícola. - Determinar los volúmenes de producción por producto a nivel parroquial. - Analizar las diferentes formas de producción y comercialización del sector agrícola existente en la parroquia Quinara. - Determinar o identificar los productos cuyo volumen de producción genere excedentes para comercialización y que permitan establecer procesos de industrialización con la finalidad de generar valor agregado a los mismos. En cuanto a la tenencia de la tierra se puede apreciar que predominan las UPAs pequeñas, esto es de hasta 5 hectareas con el 61.84%, de ellas el 42.76%, 65 UPAs son propias de sus ocupantes, el 70.40% cuentan con riego, en el 53.29% de las Upas, se utiliza la mano de obra extra familiar, se paga en promedio 13.00 dólares diarios por jornal de trabajo. Las UPAs que cultivan Maíz, el 80% de ellas producen para la venta, misma que la realizan en el mercado más cercano que es la ciudad de Loja y el precio que reciben es de 20 dólares el quintal, las que cultivan Fréjol, el 40% producen para la venta, el precio que reciben es de 32 dólares el quintal, las que cultivan Yuca el 30% producen para la venta, el precio que reciben es de 8 dólares el quintal, las que cultivan Café el 50% producen para la venta el precio que reciben es de 100 dólares el quintal, las que cultivan Caña el 95% de ellas producen para la venta el precio que reciben es de 40 dólares el quintal, las que cultivan Tomate riñón el 95% de ellas producen para la venta el precio que reciben es de 6 dólares el quintal, las que cultivan Pepino el 95% de ellas producen para la venta y el precio que reciben es de 5 dólares el saco de 100 unidades, las que cultivan Naranja el 40% de ellas producen para la venta y el precio que reciben actualmente es de 3 dólares el ciento, las que cultivan Aguacate el 40% de ellas producen para la venta el precio que reciben actualmente es de 15 dólares el ciento, las que cultivan Achira el 90% de ellas producen para la venta y el precio que reciben actualmente es de 120 dólares el quintal. En cuanto al rendimiento por hectárea tenemos que: en el caso del MAÍZ su rendimiento es 20qq. ; en el caso del FRÉJOL su rendimiento es 22qq.; en el caso de la YUCA su rendimiento es 80qq; en el caso del CAFÉ su rendimiento es 20qq; en el caso de la CAÑA su rendimiento es 40qq, su comercialización se realiza tomado como referente las tareas que no constituyen unidad de medida alguna que se maneje oficialmente; en el caso de la ACHIRA su producción es 25qq por hectárea y en la parroquia se produce en total 100 quintales; ; en el caso del TOMATE RIÑON su rendimiento es 300 cajas de aproximadamente 40 libras.; en el caso del PEPINO su rendimiento es 45qq.; ; en el caso de la NARANJA su rendimiento es 62.500 unidades; en el caso del AGUACATE su rendimiento es 18.750 unidades. De acuerdo a los resultados se tiene que el único producto que podría aprovecharse para la industrialización y que además constituiría una alternativa para incursionar en la producción agrícola es la achira, dicha planta además de que se utiliza los rizomas para la elaboración de harina o chuno, el follaje, concretamente las hojas se utilizan en grandes cantidades en la elaboración de los famosos Tamales. Una vez realizado el estudio se llega a las siguientes conclusiones: - El cultivo de la achira puede ser una alternativa para ciertas áreas improductivas donde los campesinos son muy pobres o con limitantes de superficie de las unidades productivas. - Es una manera de mantener el empleo campesino para la familia durante gran parte del año.