Evaluación productiva y económica en la producción de la maracuya (passiflora edulis), en el sector la capilla, parroquia El Tambo, cantón Catamayo, provincia de Loja

Abstract

El estudio se realizó bajo el tema “Evaluación Productiva y Económica en la producción de la maracuyá (Passiflora edulis), en el sector La Capilla, Parroquia El Tambo, Cantón Catamayo, Provincia de Loja”, cuyo objetivo orientó a realizar la evaluación productiva y económica de la producción de la maracuyá de los pequeños agricultores del sector La Capilla, conocer el proceso productivo de la fruta, de acuerdo a sus características particulares y determinar su rentabilidad.

Para ello se permitieron los siguientes objetivos conjuntamente con las variables relacionados con realizar un estudio económico del cultivo de la maracuyá, determinar su costo de producción por kilogramo de esta fruta, la rentabilidad de la producción en este sector y de esta manera conocer la situación actual de la producción.

La metodología aplicada en el estudio que sirvió para recabar información necesaria, se basó en la revisión de información bibliográfica disponible sobre el proceso productivo de la maracuyá, visitas a los productores de la zona para caracterizar cualitativa y cuantitativamente el cultivo de la fruta, conocer los cultivos, sus costos y su dependencia de los mercados nacionales e internacionales. Para ello se utilizó las técnicas de observación y encuestas. Una vez obtenida la información se tabuló y analizó para determinar los resultados.

Los resultados son producto del análisis y la interpretación de las encuestas realizadas cuyos propietarios mantienen una producción de superficie de más de una hectárea, algunos de los cuales utilizan maquinaria tecnificada especialmente para la preparación del terreno, utilizan mano de obra familiar y trabajadores contratados en la cosecha de la producción; por ser un fruto débil ante plagas y enfermedades los insumos agroquímicos son de mayor concentración por lo que el medioambiente se contamina con facilidad. El sistema de producción es extensivo, con un sistema de riego por goteo que garantiza humedad la mayor parte del tiempo del cultivo, se maneja para la siembra semillas del mismo medio; el costo de producción por kilogramo de maracuyá fue de $ 0,12, en una hectárea de terreno ,así mismo la Relación de Beneficio Costo de 1,49 lo que indica que por cada dólar invertido existe una ganancia de 0,49 centavos de dólar, la rentabilidad muestra que este tipo de cultivo en las condiciones actuales del mercado está por encima del 100% con un 49 % por lo que su venta aporta a los ingresos económicos de los pequeños productores.

Se concluye que existe una excesiva utilización de productos químicos tanta para el control de plagas y enfermedades como para su fertilización con resultados negativos en cuanto a la salud de quienes la cultivan como los que la consumen; son los intermediarios y minoristas los canales de comercialización de la fruta y a pesar de ello la inversión es rentable especialmente cuando existe mayor demanda del producto. Es necesario el incremento de la producción mediante la tecnificación de las labores culturales, cultivar mayor área de terreno así como también realizar charlas de capacitación mediante las instituciones gubernamentales y no gubernamentales y de esta manera lograr que los esfuerzos realizados en el campo sean compensados con mayor utilidad