Plan de marketing para la empresa hostería Las Lagunas ubicada en la parroquia Malacatos del cantón Loja

Abstract

El plan de marketing, es esencial para el funcionamiento de cualquier empresa y la comercialización eficaz y rentable de cualquier producto o servicio, incluso dentro de la propia empresa. Al ser la Planeación una herramienta fundamental para el posicionamiento de una empresa en el mercado en el que se desenvuelve, en el presente trabajo de tesis se propone como objetivo general: “Elaborar un Plan de Marketing para la empresa Hostería las Lagunas ubicada en la parroquia Malacatos del cantón Loja”, con la finalidad de mejorar el servicio que brinda la misma. Como objetivos específicos se han planteado: “Realizar un diagnóstico interno que nos determinará la situación actual de la empresa”; “Efectuar un diagnóstico externo de la empresa, mediante la utilización de los factores PEST”; “Construir la matriz de 5 FUERZAS DE PORTER para determinar los proveedores, servicios sustitutos, competencia y clientes a quienes va dirigido el servicio que se brinda; “Ejecutar un análisis FODA para la determinación de líneas estratégicas a desarrollar”; “Priorizar las líneas estratégicas de acuerdo a su importancia y particularizarlas”; y “Desarrollar la programación táctica-operativa y presupuestaria para cada una de las líneas estratégicas definidas”. El proceso metodológico empleado en el desarrollo de la presente tesis requirió de una selección adecuada de los métodos, técnicas e instrumentos a emplear. Entre los métodos tenemos: el método deductivo que nos permitió analizar la información recopilada y detectar los problemas en estado real y actuar en lo referente a la planificación de marketing para la Hostería “Las Lagunas”; el método inductivo se lo utilizó para conocer casos particulares que en la actualidad afectan a los empleados y al gerente de la empresa; el método analítico que se lo utilizó de manera particular para desglosar e indagar en cada uno de los temas y subtemas explicados en el marco teórico; y el método histórico nos permitió detallar los datos de la evolución de los demandantes, es decir los clientes de la Hostería Las Lagunas, mediante los cuales se pudo obtener una muestra del segmento de mercado en el que se desarrolla nuestra empresa. Como técnicas utilizadas en el desarrollo del presente trabajo se emplearon: la observación directa que nos ayudó a determinar cómo está el ordenamiento y conocer su funcionamiento de la Hostería Las Lagunas; la entrevista realizada al gerente de la empresa Hostería las Lagunas Sr. Ing. Diego Javier Delgado Bustan; y las encuestas dirigidas a los 16 empleados con los que cuenta actualmente la Hostería Las Lagunas. Además a través del muestreo aleatorio a los clientes en un total de 376 encuestas. Así mismo, se recolectó información para la revisión de literatura, en cuanto al marco referencial todo lo relacionado con la Hostería Las Lagunas, y en cuanto al marco conceptual todo lo que concierne al plan de marketing. Luego se presenta los resultados de la información obtenida, donde se evidencia la viabilidad del proyecto ya que el ambiente en el que se desenvuelve la Hostería es favorable y presenta mayor cantidad de oportunidades las cuales deben ser aprovechadas correctamente, posteriormente en el diagnóstico situacional de la empresa, donde se determinó los objetivos estratégicos del Plan de Marketing, tales como: elaborar un plan de promociones y publicidad para la Hostería “Las Lagunas”, con el fin de mejorar la imagen de la misma; ampliar los canales de comercialización, mediante alianzas estratégicas que le permitan dar a conocer los servicios que ofrece la Hostería “Las Lagunas”; realizar un plan de capacitación para los empleados de Hostería “Las Lagunas”; diseñar un plan de motivación e incentivos para los empleados de Hostería “Las Lagunas”; e implementar el uso de uniforme diario a los empleados que los identifique que son parte de la empresa, los cuales fueros desarrollados. Todos estos objetivos estratégicos tienen un costo de $13.196,00 dólares. Finalmente se culmina con la estructuración de las respectivas conclusiones y recomendaciones, donde se proponen, al gerente-administrador de Hostería Las Lagunas implantar el Plan Estratégico de Marketing realizado en la presente tesis, para que de esta forma todo el personal que labora en ella aporte para el crecimiento y desarrollo en el mercado, buscando alcanzar los objetivos estratégicos propuestos, y de esta manera contrarrestar las debilidades y disminuir las amenazas de la empresa