Proyecto de factibilidad para la creación de una micro empresa productora de "Bocadillo de Guayaba con Panela" y su comercialización en la ciudad Quito, provincia de Pichincha

Abstract

Para la elaboración del siguiente proyecto pretende la creación de una micro empresa productora de "Bocadillo de Guayaba con Panela" y su comercialización en la Ciudad Quito, Provincia de Pichincha, como una alternativa para que tengan un producto de calidad. Para iniciar con el estudio del presente proyecto, se ha trazado el tema denominado: “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICRO EMPRESA PRODUCTORA DE "BOCADILLO DE GUAYABA CON PANELA" Y SU COMERCIALIZACION EN LA CIUDAD QUITO, PROVINCIA DE PICHINCHA”, del cual se plantearon objetivos específicos que sirvieron como guía para el estudio. Para cumplir con el objetivo principal se utilizaron métodos, técnicas y procedimientos que permitieron investigar, desarrollar y comprobar la veracidad del proyecto. Los métodos utilizados fueron: Inductivo, que se lo utilizó para generalizar conclusiones y recomendaciones; Deductivo, que permitió en base a los conceptos aplicarlos en el desarrollo de los estudios de mercado, técnico, administrativo, económico y evaluación financiera; Se aplicaron las siguientes técnicas: Observación: Permitió conocer cómo se lleva a cabo el proceso producción y comercialización del bocadillo. La Encuesta: Aplicada a una muestra representativa a la población y la muestra de esta investigación. El segmento de mercado objeto de estudio constituyó la población de la ciudad de Quito que es de 660.304 familias de acuerdo al censo de población y vivienda realizado por el INEC en el año 2010 y con una tasa de crecimiento del 4.06% para el año 2014. El análisis realizado en el desarrollo de cada una de las fases del proyecto de factibilidad permitió que: 1. Mediante el Estudio de Mercado se determinó una oferta de 205.632, así como una demanda de 10839.529 dando así una demanda insatisfecha de 10´633.896 unidades de bocadillos para el primer año. Teniendo una demanda potencial de 528.243 familias; una demanda Real de 475.418 familias que consumen bocadillo de guayaba y una demanda efectiva de 451.647 familias que comprarían nuestro producto. Con un consumo percapita de 2 cajas de 10 unidades por familia mensuales. La capacidad instalada y utilizada cubrirá el 4.46% de la demanda insatisfecha. La inversión alcanza un monto de 125.946 dólares, de los cuales el 32% será de capital propio y el 68% de préstamo bancario. La evaluación financiera indica que la empresa recuperará el capital en 4 años, 4 meses y 22 días; que por cada dólar invertido la empresa gana 77 centavos. La Tasa Interna de Retorno es del 65.41% que representa que es mejor que la tasa de interés bancario; dentro del análisis de sensibilidad puede soportar un incremento en los costos de hasta el 48.6% así como una disminución en las ventas de hasta un 28%. En base a los resultados encontrados, se recomienda poner en marcha el proyecto ya que dará una importante rentabilidad para sus inversionistas y genera desarrollo productivo para sus inversionistas y desarrollo socioeconómico para la Ciudad de Quito