Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora de lunch para los niños de las escuelas particulares de la ciudad de Loja

Abstract

El presente trabajo investigativo tuvo como objetivo realizar: “Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Microempresa Productora de Lunch para los niños de las Escuelas Particulares de la ciudad de Loja”, se lo realizó con la finalidad de ayudar a los padres de familia para que sus hijos coman en la escuela una comida rica y nutritiva. El trabajo se desarrolló enmarcado en el esquema vigente de la Universidad Nacional de Loja, por lo cual consta en primera instancia el título que se definió como objetivo general, a continuación el resumen donde se hace una recopilación de cada punto realizado; luego la introducción donde se expone la problemática que dio origen al tema de tesis, se desarrolló la revisión de la literatura donde se exponen las diferentes teorías que sustentan los estudios de la tesis. A continuación están los materiales y métodos que se utilizaron, el método Científico es un proceso para recopilar información lógica y sistemática acerca del servicio a ofrecer. Deductivo permitió deducir la información que se pudo extraer del estudio de mercado. Inductivo es un proceso analítico sintético el cual parte del estudio de casos, hechos o fenómenos particulares para llegar al descubrimiento de un principio o ley general que lo rige. Entre las técnicas que utilizaron están: la observación directa, la encuesta, y la revisión de literatura. En cuanto al procedimiento empleado se determinó la proyección de la población y el tamaño de la muestra. Por tanto este proyecto se inicia con la elaboración del estudio de mercado, el cualse pudo determinar que existe una demanda insatisfecha la misma que se cubrirá con una pequeña parte con la puesta en marcha de este proyecto. También se determinó que en esta ciudad no existe empresas dedicadas a la comercialización de lunch rico y nutritivo, existe ofertantes dentro de los bares de las diferentes escuelas.Con los datos obtenidos del estudio de mercado, se procedió a la elaboración del Técnico, el cual se considera que la microempresa inicie sus actividades en un local propio para el buen funcionamiento y sea accesible para los clientes, estará ubicado en las calles Jazmines y Crisantemos parroquia San Sebastián, Barrio los Geranios. En lo concerniente al proceso productivo la microempresa contará con toda la maquinaria y tecnología necesaria para realizar un producto de calidad.se pudo determinar que existe una demanda insatisfecha la misma que se cubrirá con una pequeña parte con la puesta en marcha de este proyecto.

El estudio técnicose definió que la capacidad utilizada para el primer año que será 53800 de lunch que representa el 54.79% de la capacidad instalada, además se estableció que la localización optima de la planta será en la ciudad de Loja, en las calles Jazmines y Crisantemos y finalmente se determinó la ingeniera del proyecto en donde se planteó los aspectos técnicos como los recursos necesarios la distribución de la planta y proceso. En el estudio administrativo se determinó que la razón social de la empresa será “Rico y Nutritivo Cía Ltda.”, así mismo, se estructuró la organización empresarial y las funciones de cada cargo de la empresa a través de una manual de funciones. En el estudio financiero se estableció que la inversión será de 20198.23capital propio En la evaluación económicasegún los resultados obtenidos en el Valor Actual Neto de $32,080.43; Tasa Interna de Retorno de 66.14%; Relación Beneficio Costo es de 1.25 por cada dólar invertido la empresa gana 0.25 centavos de dólar; Periodo de Recuperación de Capital es de 1 año, 3meses y 11 días; Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 17% dando un total del 0.98% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del 14.82% dando un total del 0.99%, por lo cual el proyecto es factible, cuyas conclusiones y recomendaciones así lo determinan, adjuntándose la bibliografía consultada con sus respectivos