Determinación de los costos de producción de las gallinas criollas en las comunidades de jembuentza y nuevo porvenir en la parroquia la paz del cantón yacuambi, provincia de zamora chinchipe

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN DE LAS GALLINAS CRIOLLAS EN LAS COMUNIDADES DE JEMBUENTZA Y NUEVO PORVENIR EN LA PARROQUIA LA PAZ DEL CANTON YACUAMBI, PROVINCIA DE ZAMORA CHINCHIPE” se lo realizó en las comunidades de Jembuentza y Nuevo Porvenir, perteneciente a la parroquia la Paz, Cantón Yacuambi, Provincia de Zamora Chinchipe, con el propósito de determinar la rentabilidad de las gallinas criollas, y conocer los costos de producción, y su manejo; así como tener la información necesaria para poder elaborar una propuesta de producción y comercialización de gallinas criollas, en las comunidades señaladas del proyecto. Para dicho estudio se tomó como muestra tres estratos de productores de gallinas criollas de las comunidades Jembuentza y Nuevo Porvenir; la muestra se conformó por 27 familias que se dedican a esta actividad y disponen de gallineros de traspatio para la crianza de gallinas y producción de huevos Los estratos se conformaron de acuerdo al número de gallinas en producción de siguiente forma: Gallineros pequeños de 1 a 10 gallinas, Medianos de 11 a 20 gallinas, Grandes más de 21 gallinas. Las variables estudiadas fueron: Costos de producción, Rentabilidad y Beneficio costo. La metodología aplicada para este estudio se basó en el método Analítico-deductivo y síntesis, el mismo que a través de las técnicas de la encuesta, la aplicación de la plantilla de costos nos ayudó a recolectar, interpretar y analizar la información concerniente a los elementos que intervienen en el costo de producción de una gallina criolla. Al analizar los costos de producción de acuerdo a los valores obtenidos en el estudio se puede indicar en los gallineros pequeños durante los seis meses el costo total es de USD 195.5, en los gallineros medianos el total de costos de USD 285.5 y en los gallineros grandes USD 445.Así mismo que los ingresos generados por la venta de huevos y gallinas en los gallineros pequeños alcanzan un costo de USD 134, en los gallineros médianos los ingresos generados por la venta de huevos, gallinas tiene un costo USD 267.5, en los gallineros grandes alcanzan un costo 455. Se determinó el mayor ingreso generados por la venta de huevos, gallinas está en los estratos grandes no solventa la economía de los productores de las comunidades investigadas. Al analizar los costos de producción de acuerdo a los valores obtenidos en el estudio se puede indicar en los gallineros pequeños durante los seis meses el costo total haciende USD 188.1, el costo de una gallina criollas es USD 23.5, en los gallineros medianos el total de costos de USD 332.6, el costo de una gallinas es de USD 20.7, en los gallineros grandes USD 629, el valor de costo de una gallina es de USD 22.46.Así mismo que los ingresos semestrales generados por la venta de huevos, gallinas en los estratos pequeños alcanzan USD 204, en los estratos medianos los ingresos semestrales hacienden USD 378, en los estratos grandes el ingreso es de USD 639. La mayor rentabilidad se determinó en estratos medianos con el 12 %, mientras en los demás estratos son bajos debido a los altos costos de producción. Concluyo con la presentación de una propuesta de producción y comercialización de las gallinas criollas, con el fin que mejorar la rentabilidad de las explotaciones.