Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de hojuelas de yuca (snacks) y su comercializaciòn en la ciudad de loja

Abstract

El presente trabajo corresponde a un estudio de factibilidad destinado a crear una empresa productora y comercializadora de Snacks especialmente de Hojuelas de Yuca, por ser producto muy apetecible por todas las personas sin distinción ni edad, y su desarrollo ha requerido de mucho esfuerzo, dedicación, apoyo y asesoramiento de profesionales, así como de un estudio adecuado de cada una de sus fases, mediante el cual se pudo conocer y determinar factores positivos. Para la ejecución del proyecto se tomó como base algunos métodos y técnicas de investigación que permitieron identificar la población de estudio, que en este caso son 190316 habitantes. Con el estudio de mercado se pudo determinar la demanda del producto; cuya demanda potencial es el 100%. La demanda real el 83.59% y la demanda efectiva el 98.15%, es decir 961677 unidades, y la demanda insatisfecha que existe en la localidad es de 241897, la cual aún requiere de este producto para poder satisfacer su necesidad. La oferta del producto se pudo conocer mediante los datos obtenidos de los supermercados y bodegas de la ciudad que ofertan este producto, y mediante estos dos estudios se pudo establecer el balance entre la oferta y la demanda, obteniendo como resultado una demanda insatisfecha 241897. Se pudo además conocer las pocas empresas que comercializan el producto, y los precios establecidos para cada uno de ellos, teniendo así una amplia idea sobre la competencia y sus estrategias de venta. Con el desarrollo del estudio técnico se pudo definir el lugar y tamaño más idóneo para la empresa a fin de garantizar su óptimo rendimiento, proporcionando un ambiente de trabajo favorecedor para todos quienes laborarán en la planta productiva, obteniendo buenos resultados productivos. La nueva empresa en el 1º año trabajará con el 75% de su capacidad y producirá 42768 unidades, las mismas que irán incrementando año a año. En lo referente a la localización la empresa se ubicará en la ciudad de Loja en la ciudadela Sauces Norte y en concerniente a la ingeniería del proyecto, el componente tecnológico son las máquinas de elaboración del producto; en cuanto a la distribución física de la planta está distribuida en cuatro secciones, donde se desempeñarán las respectivas funciones. El estudio organizacional garantizará que la empresa cuente con una adecuada estructura, y organización en cada una de las áreas, y con una oportuna definición de niveles jerárquicos, y que cuenten con un manual de funciones bien definido que sirva de guía para que cada integrante conozca con exactitud el puesto a desempeñar y las responsabilidades que este conlleva. Mediante el estudio financiero se pudo conocer la inversión total que requiere el proyecto para su ejecución, asciende a un monto de 38,554.56, el capital en su totalidad es propio, Para determinar la evaluación del proyecto se hizo utilizaron indicadores como: el Flujo de Caja es de 9865.06 para el 1 año, el Valor Actual Neto (VAN) es de 3040.94, La TIR del proyecto es de 22.67% siendo conveniente ejecutar el proyecto. También se pudo definir importantes conclusiones originadas de este estudio básico, y de esta manera se emitió las respectivas recomendaciones, las mismas que proporcionarían muchos beneficios al ponerlas en práctica, y por último se hace referencia de la bibliografía utilizada en el proceso de la investigación, se anexan los instrumentos utilizados en el proceso. Finalmente se esquematiza el índice que permite una rápida visión del contenido del presente Trabajo.