Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de jugo instantáneo a base de polvo de araza y su comercialización en la provincia de Morona Santiago

Abstract

El objetivo de la presente investigación es la creación de una empresa productora de jugo instantáneo a base de polvo de arazá y su comercialización en la provincia de Morona Santiago, la cual permitió la aplicación de distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el Método Deductivo el cual trata del método científico más usual, que se caracteriza por cuatro etapas básicas: la observación y el registro de todos los hechos: el análisis y la clasificación de los hechos; la derivación inductiva de una generalización a partir de los hechos; y la contrastación, el Método Inductivo el cual parte de lo particular para llegar a lo general, es así que mediante el estudio de las diversas partes que comprenden una evaluación del proyecto se llegó a obtener la conclusión general como es la factibilidad del proyecto, el Método Estadístico el cual consiste en una serie de procedimientos para el manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la investigación. En el estudio de mercado realizado en la provincia de Morona Santiago, con una muestra de 391 familias y 304 comercializadoras de sobres de jugo instantáneo a base de polvo de arazá; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 64.055 familias, la Demanda Real 26.903 familias, Demanda Efectiva 22.399 familias, las cuales consumen 401.932 sobres de 250 gramos de jugo instantáneo a base de polvo de arazá, La Oferta de 29.886 sobres de 250 gramos de jugo instantáneo a base de polvo de arazá y la Demanda Insatisfecha de 372.046 sobres de 250 gramos de sobres de jugo instantáneo a base de polvo de arazá, el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 22.100 sobres de 250 gramos de jugo instantáneo a base de polvo de arazá y cuya capacidad utilizada será de 17.680 sobres de 250 gramos de jugo instantáneo a base de polvo de arazá, de los cuales se producirá el 80% de la capacidad utilizada para el primer año que corresponde a 17.680 sobres de 250 gramos de jugo instantáneo a base de polvo de arazá, además se determina la localización de la misma que estará ubicada en la ciudad de Palora, en la Av. Cumanda y Policía Nacional. El proceso productivo demanda la utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor, Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como los manuales de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente, una Secretaria, un Conserje-Guardián, una Contadora quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de producción, un Jefe de Ventas, dos Obreros, y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 32.829,93 dólares y se financiará con un aporte de los socios del 52,56% del total de la inversión que corresponde a 17.829,93 dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco Nacional de Fomento constituirá el 47,44% que corresponde a 15.000 dólares a 10 años plazo al 13% de interés anual. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 40.711,18 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 38,84%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 3 años, 7 mes y 21 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 28% y disminuidos en un 19,9%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Posteriormente se plantea las conclusiones y recomendaciones más significativas del proyecto.