Plan de Comercialización para “Restaurante el Huerto” de la ciudad de Cuenca, Provincia del Azuay.

Abstract

La ciudad de Cuenca cuenta con una amplia oferta gastronómica, el restaurante El Huerto busca diferenciarse y atraer a nuevos clientes mediante una propuesta de valor agregado atractiva incluyendo en sus platos hortalizas orgánicas. Es por ello que el presente estudio propone un plan de comercialización para el restaurante "El Huerto", con el objetivo de fortalecer su posición en el mercado de la ciudad de Cuenca, Ecuador. Dentro se los resultados se logró identificar problemas como la falta de una filosofía empresarial, ausencia de estrategias publicitarias y una limitada presencia digital. A través del análisis FODA, encuestas y entrevistas, se destacó el interés del público en opciones saludables y sostenibles, como platos preparados con hortalizas orgánicas. El plan incluye tácticas como la creación de una imagen corporativa, el uso de marketing digital, y la modernización del espacio físico del restaurante, lo que permitirá mejorar su competitividad y aumentar su base de clientes.