Evaluación de la resistencia antimicrobiana de enterobacterias Gram-negativas aisladas en heces de granjas porcinas de la provincia de Zamora Chinchipe

Abstract

Desde el 2022, la provincia de Zamora Chinchipe aumentó su producción porcina de forma significativa, hecho reflejado en el incremento del consumo per cápita de 12 kilos en el 2024. En este contexto, las granjas de tipo tradicional y las escasas prácticas de bioseguridad son un factor común, ocasionando cambios en la microbiota de los cerdos, resultando en que las enterobacterias proliferen, afectando a animales, humanos y por ende a la salud pública. Por tal motivo, el presente estudio tiene como objetivo evaluar la resistencia antimicrobiana de enterobacterias gram-negativas aisladas en heces de granjas porcinas de la provincia de Zamora Chinchipe, partiendo de las muestras de heces obtenidas en estas producciones (26 tradicionales y 6 industriales) y analizadas por coprocultivo en el laboratorio. Los resultados caracterizaron a Escherichia coli, Proteus spp. y Enterobacter spp en la microbiota de los porcinos. Los antibiogramas de Escherichia coli y Proteus spp. obtuvieron resistencia intermedia a cefalexina, trimetoprima-sulfametoxazol y estreptomicina, mientras que Enterobacter spp. mostró una multirresitencia a varios antibióticos. En el análisis de los grupos, se delimitaron cuatro clústers con características similares de manejo, alimentación y sanidad, pero no se identificó una relación estadísticamente significativa entre estas características y la presencia de enterobacterias. Sin embargo, la alimentación, los protocolos sanitarios y el manejo influyen directamente en la composición de la microbiota porcina y la resistencia de los bacterias que la componen.