Análisis de la mano de obra familiar en los costos de producción de maíz, cacao y miel de abeja en la Asociación Agropecuaria Riqueza del Bosque Seco, Parroquia Bolaspamba, Cantón Zapotillo, en el año 2024

Abstract

Esta investigación se realizó con 35 familias de la Asociación Agropecuaria Riqueza del Bosque Seco, con sede en Chaquino, Parroquia Bolaspamba, cantón Zapotillo, dentro de un entorno de bosque seco. Este trabajo de investigación analiza la influencia de la mano de obra familiar en los costos de producción de cultivos con potencial de mercado y determinar el costo real de la producción incluyendo en los costos la mano de obra familiar de hombres y mujeres. Esta investigación es de tipo no experimental con un enfoque cuantitativo correlacional y cualitativo explicativo, con un método inductivo para ir desde la información particular a la general. Es un estudio analítico, con base a datos de encuestas y entrevistas sobre grupos focales de familias productoras de maíz, cacao y miel de abeja. Para el cálculo de costos se usaron 14 cuentas contables de costos y gastos dónde existe participación de mano de obra familiar tanto de hombre como de mujer, determinando que el ingreso del maíz es de $1.252,27/ha/año, del cacao $ 9.714,92/ha/año, de la miel de abeja $ 8.050,00/apiario/año con una media de los tres productos de $ 5.388,17/año. La utilidad bruta del maíz es de $173,09/ha/año, del cacao $ 7.805,06/ha/año, de la miel de abeja $ 4.805,60/ha/año con una media de $ 3.341,28/año. La utilidad neta del maíz es de -620,54/ha/año, del cacao $5.893,16/ha/año, de la miel de abeja $ 2.658,64/ha/año con una media de $ 1.830,47/año. En cuanto a los días de trabajo se establece que son necesarios en promedio 69 días, la apicultura requiere 94 días/año, seguida del cacao con 79 días/año y el maíz que necesita menos días con 42 días/año. De los 69 días de trabajo, 5 corresponden a los jornales y 64 días son de trabajo familiar, del trabajo familiar 55 días son de trabajo de hombres y 9 son de trabajo de mujeres. La mano de obra familiar representa el 32,37% de los costos de producción, se determina que el 3,03 % del costo corresponde al pago de jornales, y el 29,34 % es mano de obra familiar, de los que 25,4 % son del trabajo de hombres y el 3,94% es trabajo de mujeres. Se puede evidenciar que es mayor el aporte de la mujer que el jornaleo, así mismo la diferencia de costos con o sin valorar la mano de obra familiar en promedio llega a 29,51%. Este conocimiento en lo financiero permite establecer costos de producción reales y en lo estratégico eleva el nivel de concienciación sobre cuánto aporta el trabajo familiar y da oportunidad para buscar mercados que reconozcan ese trabajo, como los mercados de comercio justo.