Efecto de diferentes fuentes de fibra soluble sobre parámetros de digestibilidad durante la fase de post destete en cobayos (Cavia porcellus).

Abstract

La digestibilidad permite estimar la proporción de nutrientes presentes en el alimento, que tienen potencial de ser absorbidos por el tracto digestivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes fuentes de fibra soluble sobre parámetros de digestibilidad durante la fase de post destete en cobayos (Cavia porcellus). Para el efecto, se utilizaron 30 cobayos destetados de 15 días, distribuidos aleatoriamente en jaulas metabólicas individuales, según diseño de bloques al azar; se evaluaron tres dietas experimentales con diferentes fuentes de fibra soluble (alfalfa, pectinas y pulpa de naranja); luego del período de adaptación (7 días) se colectaron las heces por tres días consecutivos, además se midió el consumo diario de alimento; se tomaron muestras de las dietas y las heces para análisis bromatológico, mediante protocolos de la AOAC; se determinaron los coeficientes de digestibilidad de la materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), extracto etéreo, fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA) y lignina; los datos se procesaron y analizaron con el programa estadístico INFOSTAT. Los coeficientes de digestibilidad de la FDN, FDA y lignina fueron mayores (p≤0,05) en los cobayos alimentados con la dieta que contenía pulpa de naranja, con valores medios de 57,2; 58,3 y 48,8% respectivamente; mientras que la digestibilidad de la MS, MO, PC y EE no presentó diferencia estadística; aunque se observó una marcada tendencia a ser mayor en la dieta con pulpa de naranja. Se concluye que la inclusión de pulpa de naranja como fuente de fibra soluble en dietas para cobayos, mejora la digestibilidad de los nutrientes; por lo que se recomienda su uso durante la etapa post-destete.