Estudio del efecto de diferentes fuentes de fibra soluble sobre la integridad de la mucosa intestinal en cuyes (Cavia porcellus) en el post destete

Abstract

La inclusión de fuentes de fibras soluble en la alimentación de animales de abasto como los cuyes (Cavia porcellus) radica en el cambio que la fibra realiza en el intestino delgado de algunos animales, influenciando la absorción de nutrientes además de la integridad y funcionalidad de la mucosa. Por lo cual en este estudio se evaluaron los efectos de diferentes fuentes de fibra soluble sobre la integridad de la mucosa intestinal en cuyes (Cavia porcellus) en el post destete. Para lo cual se utilizaron 30 cuyes destetados de 15 días de edad de ambos sexos, de tipo A1, a los cuales se le suministró 3 tratamientos a base de fibras solubles, al primer grupo alfalfa, el segundo pectinas y el tercero pulpas de cítricos. Pasados 10 días de tratamiento se sacrificaron para la toma de las muestras correspondientes de la región media del intestino delgado (yeyuno) y se fijaron en formalina al 10%. Las muestras fueron procesadas con la tinción PAS (Periodic Acid-Schiff) y se analizaron la longitud de vellosidades, profundidad de cripta, relación longitud de vellosidades/profundidad de cripta, altura de epitelio de las vellosidades; y, ancho de túnica muscular. Obteniendo como resultado que ninguna de las variables presenta diferencias significativas (P ≥ 0,1003) tras el suministro de las diferentes dietas, sin embargo, se logró identificar una tendencia con respecto a la altura del epitelio con el alimento que contiene pectina como fuente de fibra soluble. Por todo esto se pudo concluir que no se determinaron efectos significativos con las diferentes fuentes de fibra soluble sobre la integridad de la mucosa intestinal en cuyes (Cavia porcellus) en el post destete.