Efecto de la restricción cualitativa y cuantitativa de alimentos sobre los parámetros digestivos en pollos de carne.

Abstract

Las restricciones alimenticias cualitativas y cuantitativas, son herramientas en la producción avícola para mejorar el rendimiento, salud digestiva y costos de producción. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la restricción alimenticia sobre los parámetros digestivos en pollos de carne, llevándose a cabo en el centro de investigación, Desarrollo e Innovación de Nutrición Animal en la Universidad Nacional de Loja. Se utilizaron 300 pollos Cobb 500, distribuidos al azar en diez unidades experimentales con diez unidades observacionales, aplicando tres tratamientos: control ad libitum, restricción cualitativa (10 % menos de energía y proteína) y restricción cuantitativa (10 % menos de alimento). Las dietas se formularon de acuerdo a requerimientos nutricionales de la línea Cobb 500 y suministradas durante la etapa de crecimiento, desde el día 9 a 26 de edad. Al día 26, se sacrificó un animal por unidad experimental para la toma de datos. Evaluando pesos y longitudes absolutas y relativas de tracto digestivo total, intestino delgado, molleja y ciego, pH cecal y de molleja. Los resultados mostraron diferencia estadística p =0,001 en la restricción cuantitativa para peso absoluto de molleja con 59,2 g y, para la restricción cualitativa en peso relativo de ciego 0,9 %, longitud relativa de intestino delgado 14,8 %, ciego derecho 1,4 % y ciego izquierdo 1,3 %, así como para pH en molleja y ciego. No se observó diferencia significativa en pesos absolutos de tracto digestivo, intestino delgado y ciegos ni en pesos relativos de tracto digestivo, intestino delgado y molleja, ni en longitudes absolutas de intestino delgado y ciegos derecho e izquierdo. Se concluye que la restricción alimenticia cualitativa mejora los parámetros digestivos en pollos de carne.