Comportamiento de bioquímica sanguínea en cuyes (Cavia porcellus) post destete alimentados con diferentes niveles de fibra soluble e insoluble.

Abstract

La valoración sanitaria y nutricional de cobayos (Cavia porcellus) en una etapa de transición como es el post destete a partir perfiles lipídicos y glicémicos con dietas de composición diversa. Como objetivo se evaluó el comportamiento de bioquímica sanguínea en cuyes durante la etapa de post destete alimentados con diferentes niveles de fibra soluble e insoluble. Se realizó en el Centro de Investigación, Desarrollo, innovación de Nutrición Animal (CIDiNA) de la Universidad Nacional de Loja, con un período de duración de 10 días. Con un diseño de bloques, con arreglo factorial 2x2 donde el bloque es la camada y los factores los niveles de fibra soluble e insoluble, alimentación ad libitum con cuatro dietas con dos niveles (alto/bajo) de fibra soluble e insoluble. Se emplearon 40 cuyes destetados tipo A1 de 15 días de edad sin sexar con un peso promedio de 294 g. Se valoró en suero sanguíneo parámetros de Bioquímica sanguínea mediante análisis colorimétrico enzimático de glucosa, triglicéridos y colesterol, en el equipo Stat Fax 3300. Para los datos se utilizó el paquete estadístico SAS (Statistic Analysis Sistem) con un (ANOVA) y procedimiento MIXED. Los resultados determinaron diferencia estadística (p ≤ 0,032) en glucosa, donde existió en la interacción entre los niveles de fibra soluble e insoluble (NFI x NFS), indicando que una baja inclusión de fibra insoluble 28 % aumenta la concentración de glucosa en 145 mg/dl; en cambio, disminuye en 128 mg/dl con 40 % de fibra insoluble. Con respecto a triglicéridos y colesterol no existió diferencia significativa (p ≥ 0,36), (p ≥ 0,574) en los tratamientos. Se concluye que interacción de la fibra soluble e insoluble, tuvieron un efecto significativo sobre los niveles de glucosa en cuyes post destete reduciendo sus valores.