Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de chocolate artesanal en la ciudad de Santo Domingo, provincia Santo Domingo de los Tsáchilas

Abstract

La economía de la Ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas tiene potencial, pero la falta de inversión limita su crecimiento. Este proyecto ofrece una alternativa al sector cacaotero mediante la creación de una empresa nueva en el área. Dicha alternativa muestra la factibilidad de comercialización de chocolate artesanal manufacturado a partir del cacao de las plantaciones locales. De esta forma, el costo del cacao como materia prima principal sería mucho menor ya que no sería necesario el uso de intermediarios para conseguirlo. Basados en esto, el proceso investigativo se planteó el objetivo general de: Elaborar el proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de chocolate artesanal en la Ciudad de Santo Domingo. Se analizó la preferencia de las aproximadamente 96151 familias en la ciudad al consumo del producto por sus beneficios a la salud y por su precio más asequible. Además, que no existe una empresa a nivel local que pueda cumplir con la demanda existente. Después de realizar una evaluación estadística con los resultados obtenidos a través de encuestas, entrevistas y observación directa, se determinó que existe una demanda insatisfecha de 24645 Kg de chocolate artesanal representando una oportunidad real de negocio. Además, los indicadores positivos obtenidos de la evaluación financiera, Valor Actual Neto positivo (VAN=9140,51) y Tasa de Interés de Retorno (TIR=17,26) comprobaron la factibilidad de crear la empresa de producción y comercialización de barras de chocolate artesanal.