Diagnóstico situacional de tecnologías aplicadas al ordeño en la producción de leche de ganado vacuno (Bos Taurus Taurus) en la finca "Victoria" cantón Célica

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo mejorar el proceso de ordeño de leche en la finca "Victoria", ubicada en el cantón Célica correspondiente a la de Loja. Sabemos que el manejo del ordeño puede ser un desafío y que el sector agropecuario es muy competitivo. Por eso, el objetivo principal es definir las tecnologías de ordeño en la producción de leche de ganado vacuno (Bos Taurus Taurus) en la finca "Victoria" del cantón Célica con el fin de ayudar a realizar el ordeño manera eficiente y mejorar la calidad de la leche. Para lograr esto, se llevaron a cabo la aplicación de encuestas a los trabajadores de la finca con el propósito de conocer más sobre la tecnología que se está utilizando actualmente. También se investigó en libros y estudios científicos para encontrar tecnologías alternativas que podrían ser útiles, así mismo se realizó la comparación de todas estas opciones y se seleccionado la tecnología más apropiada para la finca. Los resultados obtenidos muestran que la tecnología de cántara que se está empleando actualmente tiene ciertas limitaciones, esto tiene un impacto directo en la productividad y calidad de la leche. Sin embargo, si se plantea la propuesta que se presenta en este proyecto de investigación mejoraría significativamente estas características y así mismo se presenta la ventaja de reducción de costos operativos. Por consiguiente, para incrementar la rentabilidad y sostenibilidad en la finca “Victoria” es fundamental adoptar tecnologías de precisión y sistemas automatizados, por lo cual la investigación realizada ofrece una base sólida para tomar decisiones sobre la aplicación de estas nuevas tecnologías, siendo así que se puede lograr un enfoque más eficiente y sostenible en la producción de leche.