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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/31224| Título : | “Proyecto de Factibilidad para la implementación de una empresa productora y distribuidora de licor de ovo en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura” |
| Autor : | Aguirre Salinas, Carmen Ximena Villegas Chavarrea, Pablo Francisco |
| Palabras clave : | ADMINISTRACION DE EMPRESAS EMPRESA LICOR DEL OVO IMBABURA |
| Fecha de publicación : | 30-oct-2024 |
| Editorial : | UN |
| Resumen : | El presente proyecto lo que busca es elaborar un licor producido a base de una fruta exótica, muy particular de la zona de Ambuquí en la provincia de Imbabura. Esta fruta conocida como Ovo tiene características únicas que le hacen muy especial y deseada para ser el ingrediente principal en una gran variedad de productos. Una de las desventajas de esta fruta es su rápida maduración después de su cosecha, lo que hace que no se pueda distribuirla a diferentes ciudades fuera de la provincia, en ese aspecto el elaborar un producto a base de Ovo, en este caso un licor, es una alternativa para que el sabor y aromas propios de esta fruta, sean conocidos en otros sectores de nuestro país. Al inicio de este proyecto, se creó un objetivo general denominado: Elaborar un Proyecto de Factibilidad para la Implementación de una Empresa Productora y Distribuidora de Licor de Ovo en la cuidad de Ibarra, Provincia de Imbabura, así mismo se definieron los objetivos específicos que sirvieron como apoyo y guía para el desarrollo del proyecto. Con la definición del objetivo principal se procedió a desarrollar el proyecto con la utilización de métodos, técnicas y procedimientos que permitieron que el estudio tenga la autenticidad necesaria. Entre los métodos utilizados tenemos al deductivo, este permitió llegar a conclusiones lógicas y coherentes a partir de indicios concretos, además se utilizó para analizar la viabilidad y rentabilidad del proyecto a través de la aplicación de principios y reglas establecidas. De la misma manera se utilizó el método inductivo que permitió analizar datos concretos y observaciones específicas para llegar a conclusiones generales, es así que se inició por recopilar 3 información relevante sobre el mercado, la viabilidad técnica y financiera del proyecto, entre otros aspectos clave. De la misma manera se aplicó diferentes técnicas como la encuesta, que se enfocó en conocer las preferencias del nuevo producto. Así también se realizó entrevistas, para conocer algunos procesos, entre ellos el de producción de licor, insumos necesarios, maquinaria, entre otros. Y por último se utilizó la observación directa donde se tuvo acercamientos con el proceso de siembra, cosecha y comercialización de la fruta. Para establecer la demanda, oferta y demanda insatisfecha del licor de Ovo se realizó tomando una muestra de la PEA (Personas Activamente Económicas) de la ciudad de Ibarra, siendo esta la cantidad de 97.094 personas, dando un total de 398 encuestas. Para el estudio y análisis de la Oferta, se realizó la encuesta los comerciales que expenden bebidas alcohólicas, en este caso a licorerías registradas en la comisaría municipal de la ciudad de Ibarra, siendo un universo de 78 establecimientos, dando como resultado encuestar a 65 de estos locales. Es así que el análisis realizado en el desarrollo de cada una de las fases del proyecto de factibilidad permitió llegar a las siguientes conclusiones: 1. El Estudio de Mercado determina que la empresa es factible ponerla en marcha de acuerdo a los datos obtenidos se obtuvo una demanda insatisfecha de 298.829 litros de aguardiente para el primer año. La capacidad instalada cubrirá el 18% de la demanda insatisfecha, es decir 54.750 litros. La inversión alcanza un monto de $ 116.577,12 dólares de los cuales el 75% será de capital externo y el 25 % de capital propio; el análisis del Punto de Equilibrio permitió conocer que para el primer año la 4 empresa deberá utilizar una capacidad instalada de un 43,7% y deberá tener unas ventas de $107.701,47 para que la empresa no gane ni pierda. 2. La evaluación financiera indica que el VAN es de $ 67.196,87, una TIR de 24,72%, que la empresa recuperará el capital en 4 años, 1 mes y 24 días; que por cada dólar invertido la empresa gana $ 1,24 centavos, la empresa en cuanto a la variación del precio, costo fijo y costo variable cumple el análisis de sensibilización de precio y costos, determinándose que es factible la implementación de este tipo de empresa en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura. Es así que, en base a los resultados obtenidos, se recomienda poner en marcha el proyecto ya que dará una importante rentabilidad para sus propietarios e inversionistas, además de generar fuentes de empleo y aportar al desarrollo productivo y económico de la ciudad de Ibarra. |
| Descripción : | The present project seeks to elaborate a liqueur produced from an exotic fruit, very particular to the area of Ambuquí in the province of Imbabura. This fruit known as Ovo has unique characteristics that make it very special and desired to be the main ingredient in a great variety of products. One of the disadvantages of this fruit is its rapid maturation after its harvest, which makes it impossible to distribute it to different cities outside the province, in this aspect the development of a product based on Ovo, in this case a liqueur, is an alternative for the flavor and aromas of this fruit, to be known in other sectors of our country. At the beginning of this project, a general objective was created: To elaborate a Feasibility Project for the Implementation of an Egg Liqueur Production and Distribution Company in the city of Ibarra, Province of Imbabura, as well as the specific objectives that served as support and guide for the development of the project. With the definition of the main objective, we proceeded to develop the project with the use of methods, techniques and procedures that allowed the study to have the necessary authenticity. Among the methods used we have the deductive method, which allowed us to reach logical and coherent conclusions from concrete indications, it was also used to analyze the feasibility and profitability of the project through the application of established principles and rules. Likewise, the inductive method was used to analyze concrete data and specific observations in order to reach general conclusions, so the first step was to gather relevant information on the market, the technical and financial feasibility of the project, among other key aspects. In the same way, different techniques were applied, such as the survey, which focused on knowing the preferences of the new product. Interviews were also conducted to learn about some 6 processes, including liquor production, necessary inputs, machinery, among others. And finally, direct observation was used to approach the process of planting, harvesting and marketing of the fruit. To establish the demand, supply and unsatisfied demand of Ovo liquor, a sample of the EAP (Economically Active People) of the Ibarra city was taken, being this the amount of 97,094 people, giving a total of 398 surveys. For the study and analysis of supply, a survey was conducted of commercial establishments that sell alcoholic beverages, in this case liquor stores registered in the municipal police station of the city of Ibarra, with a universe of 78 establishments, resulting in a survey of 65 of these establishments. Thus, the analysis carried out in the development of each of the phases of the feasibility project led to the following conclusions: The Market Study determines that the company is feasible to start up. According to the data obtained, there is an unsatisfied demand of 298,829 liters of liquor for the first year. The installed capacity will cover 18% of the unsatisfied demand, that is, 54,750 liters. The investment amounts to $ 116.577,12 dollars, of which 75% will be external capital and 25% equity; the break-even analysis showed that for the first year the company should use an installed capacity of 43,7% and should have sales of $ 107.701,47 so that the company neither wins nor loses. The financial evaluation indicates that the VAN is $ 67.196,87, an TIR of 24,72%, that the company will recover the capital in 4 years, 2 months and 15 days; that for every dollar invested the company earns $ 1,24 cents, the company, in terms of price variation, fixed cost and variable 7 cost, complies with the price and cost awareness analysis, determining that the implementation of this type of company is feasible in the city of Ibarra, province of Imbabura. Thus, based on the results obtained, it is recommended that the project be implemented since it will provide significant profitability for its owners and investors, in addition to generating sources of employment and contributing to the productive and economic development of the Ibarra city. |
| URI : | https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/31224 |
| Aparece en las colecciones: | UED |
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