Estudio de Factibilidad para la creación de un “Bar – Restaurante” en la parroquia de Malacatos.

Abstract

El propósito del Trabajo de Integración Curricular es de evaluar la viabilidad y rentabilidad para establecer e implementar un bar-restaurante en la parroquia de Malacatos, en este establecimiento se pretende ofrecer el servicio con características turísticas, al igual que innovador para las personas de la localidad. Además, aportará al entretenimiento y a la recreación, principalmente para las personas que buscan un momento de tranquilidad o relajarse. Para el estudio de mercado se utilizó las técnicas de la observación y encuestas, se logró obtener datos fundamentales y directos sobre el mercado objetivo, esto facilitó la determinación de la demanda potencial, real, efectiva e insatisfecha; se realiza el estudio técnico donde se establece la capacidad de los servicios la cuál es de 16.620 de clientes al año, se identificaron los componentes tecnológicos que serán necesarios para comenzar las actividades económicas; se establece un análisis sobre la macro y micro localización, en donde se concluye que el establecimiento se situará en la parroquia de Malacatos, en la calle Pio Montufar y Manuel Ignacio Godoy. En el análisis económico-financiero se determinó la inversión total que asciende a $23,230.78 este monto será el 100% financiado a través de su gestor; en cuanto a la viabilidad del proyecto se determina considerando una tasa de descuento del 16%, a través del cual se actualiza los flujos de caja y se llega a obtener un Valor Actual Neto de 41.486,73; la Tasa Interna de Retorno es de 48,50% mayor a la tasa de oportunidad o tasa de descuento; la Relación Costo-Beneficio de 0,10 centavos por cada $1 invertido; el Periodo de recuperación de capital es de 3 años, 5 meses y 16 días; y finalmente el proyecto puede incrementarse en sus costos hasta 16,02% y disminuir sus ingresos hasta 15,60% tanto con lo cual el proyecto no es sensible; por lo tanto se puede indicar que el proyecto es viable para su implementación desde lo técnico, administrativo, legal y económico financiero.