Caracterización morfológica y organoléptica de variedades potenciales de chirimoya (Annona cherimola Mill.) en poblaciones del Cantón Paltas, Provincia de Loja

Abstract

La chirimoya (Annona cherimola Mill.) es una especie de gran importancia comercial a nivel internacional. Es nativa de Ecuador, donde destaca una alta diversidad que se concentra principalmente en la Provincia de Loja. Sin embargo, la chirimoya es considerado un cultivo secundario y menor para la mayoría de los productores ellos, por lo cual, no prestan cuidados agronómicos, dominando la colecta en bosques naturales o en plantas de huertos familiares; no hay intensificación del cultivo debido principalmente al desconocimiento sobre su manejo y de las variedades potenciales que pueden existir en la zona. A partir de ello, el objetivo de la presente investigación fue identificar variedades de chirimoya (Annona cherimola Mill.) con potencial productivo en poblaciones del cantón Paltas, provincia de Loja. Para ello, se caracterizaron un total de 20 individuos, distribuidos dentro de 3 localidades, utilizando el descriptor Biodiversity International y CHERLA y parámetros para medir características organolépticas. Para el análisis de datos, se utilizaron distintos procedimientos de análisis multivariado, acorde al tipo de datos, ya sea de carácter cualitativo o cuantitativo. Los resultados indican que, acorde a las características cuantitativas y cualitativas a nivel de individuo y fruto, los individuos evaluados en el cantón Paltas se clasifican en 4 grupos, donde destacan los individuos PTA 02 y PTA 07, ambos pertenecientes a la variedad Lisa. Con respectos a las variables organolépticas, considerando parámetros de calidad y comercialización de frutos, sobresalieron los individuos PTA 06 y PTA 11, pertenecientes a la variedad Impresa y Mamillata, respectivamente. Los individuos destacados anteriormente, PTA 02, PTA 07, PTA 06 y PTA 1, son de la localidad de Tunaspamba del cantón Paltas. Con este estudio, se concluye que existen variedades potenciales de chirimoya en el cantón Paltas son rasgos potenciales para producción del cultivo.