Efecto de diferentes niveles de lignocelulosa en diferentes parámetros productivos de cuyes de carne (cavia porcellus)

Abstract

El cobayo (Cavia porcellus) es un roedor mamífero que nace y se origina en las partes andinas del subcontinente Sudamericano, cuya producción se destina principalmente al consumo humano, ya que su carne es una fuente importante de proteína animal, la dieta de esta especie es base de forraje siendo pocas las granjas en el país que utilizan dietas mixtas y casi ninguna solo con concentrado. En la presente investigación se evaluó diferentes niveles de lignocelulosa implementadas dietas y sus incidencias sobre sus parámetros productivos en crecimiento y engorde. Se utilizó un total de 104 cobayos todo tipo A1 con un peso promedio de (434,51g) ubicados de forma aleatoria 2 unidades por jaula. Se formularon dietas con 4 niveles de lignocelulosa (0%, 3%, 8%, 12%) adicionando ácido ascórbico (vitamina C). El análisis estadístico fue, mediante el programa InfoStat a través de un ANOVA. Se midieron variables como peso vivo, la ganancia media diaria de los cobayos, consumo medio diario y conversión alimenticia por cada tratamiento. Los resultados obtenidos en la variable de peso vivo donde no existió una diferencia significativa teniendo un (p= 0,92), en la ganancia media diaria se obtuvo un (p=0,94), en el consumo medio diario si existió diferencia significativa teniendo un (p= 0,023) en la primera quincena, (p= 0,019) en la segunda quincena y (p= 0,014) en la tercera quincena. En conversión alimenticia se proyectó una tendencia en la primera y segunda quincena con (p= 0,069) y (p= 0,076) mientras que en la tercera no existe diferencia estadística con (p= 0,434). Concluyendo que la inclusión del 8% y 12% de lignocelulosa no existió significancia estadística puede ser una estrategia válida para dietas crecimiento y engorde en cobayos en este ensayo, porque permite incorporar materias primas no convencionales a las dietas y mejorar salud intestinal.

Palabras clave: cobayos, peso vivo, ganancia media diaria, consumo medio diario, conversión alimenticia.