Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de bombas de chocolate rellenas de malvaviscos en la ciudad de Loja

Abstract

La investigación para la producción y comercialización de bombas de chocolate rellenas de malvaviscos expone un producto innovador con una alternativa más saludable para el consumidor, además, de aprovechar la producción de cacao existente en la Amazonia ecuatoriana, presentando de esta manera una bomba de chocolate natural (80% cacao) que contiene canela, stevia y malvaviscos, misma que es soluble en leche caliente y con la cual se obtiene una bebida de chocolate, es así como este proyecto tiene como finalidad determinar la factibilidad financiera. El trabajo es de carácter exploratorio concluyente, con enfoque mixto, empleando el método deductivo e inductivo con técnicas de revisión documental y encuestas. En el estudio de mercado se tomó como competencia directa al chocolate en polvo instantáneo y se aplicaron encuestas a las familias de la ciudad de Loja, con ello se obtuvo que existe una demanda insatisfecha de 60.758.054 gramos de chocolate en polvo instantáneo. En el estudio técnico, la capacidad de producción es de 11.838.699 gramos anuales (52.851 unidades), siendo la misma para los 5 años de vida útil del proyecto. El estudio financiero muestra una inversión de $ 25.557 dólares, el PVP del producto con contenido de 224 gramos es de $ 3,00 dólares, con un ingreso al primer año de $158.554,00 dólares. Los valores de la evaluación financiera son: VAN de $61.063,41; la TIR es de 82,16%; la RBC es de $ 0,21 por cada dólar invertido, el PRC se dará en 1 año, 6 meses y 4 días, el análisis de sensibilidad con incremento en costo del 9,53% y disminución en ingresos al 7,94% tendrá una sensibilidad de 0,74; en ambos casos menores a 1, lo que no anula la rentabilidad del proyecto. Se determina que el proyecto es aceptable para su ejecución.