Identificación del periodo crítico bajo estrés por anegamiento sobre la fisiología y rendimiento en quinua (Chenopodium quinoa Willd.) bajo condiciones controladas

Abstract

El estrés por anegamiento se ha convertido en un factor abiótico limitante para el crecimiento, desarrollo y productividad de los cultivos. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue identificar el periodo crítico bajo estrés por anegamiento sobre la fisiología y rendimiento en quinua. Para ello se realizó un experimento en condiciones de invernadero en donde se utilizaron macetas de 30 cm x 35 cm, las cuales fueron anegadas con una lámina de agua de 1 cm por encima del sustrato durante 12 días. El estrés por anegamiento afectó la fenología y los rasgos fisiológicos de la planta. Las etapas fenológicas más afectadas fueron desde la antesis hasta el inicio de llenado de grano (T3, T4 y T5), donde se redujo la conductancia estomática, el SPAD, la cobertura vegetal, el índice de área foliar, y afectó la fluorescencia de la clorofila disminuyendo la máxima eficiencia fotoquímica del fotosistema II (Fv/Fm) y el rendimiento cuántico efectivo del fotosistema II (ФPSII), y aumentó el quenching no fotoquímico (NPQ). El anegamiento en etapas tempranas T1 (5 brotes laterales) y T2 (Inicio del botón floral) también afectaron estos parámetros fisiológicos, sin embargo, las plantas lograron recuperarse paulatinamente posterior al anegamiento. El anegamiento disminuyó el rendimiento del grano en todos los momentos fenológicos evaluados; sin embargo, las mayores penalizaciones de rendimiento a nivel de planta se produjeron cuando el anegamiento se aplicó desde inicio de antesis (T3) hasta mitad de antesis (T4) provocando reducciones del 71 % y 77 %. Por el contrario, a nivel de maceta, la máxima pérdida de rendimiento se observó con los tratamientos de anegamiento T1, T2, T3 y T4, con reducciones del 75 %, 70 %, 71 % y 77 %, respectivamente. El rendimiento fue afectado debido a la pérdida de biomasa aérea, número de granos, peso de grano e índice de cosecha. En conclusión, el periodo crítico de anegamiento fue determinado entre los 52 hasta 96 DDS, que corresponde al estado fenológico 5 brotes laterales (BBCH 25) hasta la mitad de antesis (BBCH 67). Palabras clave: Chenopodium quinoa, estrés, fisiología, fluorescencia de la clorofila, rendimiento.