Estudio de factibilidad para la implementación de un Bar/Burger en la ciudad de Loja

Abstract

El estudio de factibilidad titulado "Estudio de factibilidad para la implementación de un Bar/Burger en la ciudad de Loja" tiene como objetivo general determinar la viabilidad en los aspectos económicos, técnicos, financieros y de rentabilidad para la creación de un restaurante que ofrezca servicios de Bar y Burguesería en la ciudad de Loja. El estudio surge de la necesidad de ofrecer a los consumidores un lugar que combine la comida rápida (burguesería) con el servicio de bar en un ambiente cómodo y tradicional en la ciudad de Loja. La metodología utilizada para la investigación es de carácter cuantitativo, con un enfoque simple no experimental y el uso de encuestas como técnica de investigación. La población objetivo está compuesta por personas de 18 a 65 años en la zona urbana de la ciudad de Loja, lo que representa aproximadamente el 58,86% de la población total, el cual corresponde a 143.267. Las encuestas recopiladas permitieron determinar la aceptación del mercado, la demanda insatisfecha y las demandas potenciales, reales y efectivas. Además, se analizó la capacidad instalada, la ubicación del establecimiento, la infraestructura necesaria y los componentes tecnológicos. En términos financieros, se calcula que la inversión total del proyecto es de $17,057.40, con $7,057 aportados por los socios y $10,000 financiados por un banco. Los resultados financieros indican un Valor Actual Neto (VAN) de $13,576.26, una Tasa Interna de Retorno (TIR) positiva del 38.70%, un período de recuperación de capital de 3 años, 7 meses y 24 días, y una Relación Beneficio Costo de $1.11. Además, el análisis de sensibilidad muestra que el proyecto puede soportar aumentos en los costos y disminuciones en los ingresos. En resumen, basándose en estos resultados, se concluye que el proyecto es viable y factible.