Propuesta de buenas prácticas ambientales sostenibles para el Hotel Libertador de la Ciudad de Loja

Abstract

Existe desconocimiento sobre la aplicación de buenas prácticas ambientales (BPA) que genera en el sector servicios, se plantea la presente investigación para hoteles; objetivo general, proponer buenas prácticas ambientales para el hotel Libertador, conocer en qué medida éstas se aplican y si se hace de manera correcta, de este objetivo se derivan dos objetivos específicos, realizar un diagnóstico de buenas prácticas ambientales de los recursos, agua, energía y residuos sólidos y diseñar un manual de BPA. El objetivo uno se utilizó el método mixto, se realizó un diagnóstico de las BPA de los recursos, ya mencionados, se utilizó los criterios de desempeño del Consejo Global del Turismo Sostenible, matrices del Ministerio de Turismo (MINTUR), para conocer el consumo de recursos, se aplicó una entrevista al gerente para conocer el estado en que se encuentra en cuanto a las BPA, se aplicó encuestas a los huéspedes para determinar sus opiniones respecto a los criterios de desempeño ambiental, se utilizó una matriz de evaluación para medir el nivel de sostenibilidad del hotel. Para el segundo objetivo se utilizó los datos que arrojo el objetivo uno, para el diseño de la propuesta se tomó como referencia el manual de buenas prácticas de turismo sostenible Rainforest Alliance, como resultado final, se evaluó el desempeño de los recursos mediante una matriz, se midió el nivel de cumplimiento y valoración, de los tres recursos obteniendo un nivel de sostenibilidad insuficiente grado de desempeño requiere total intervención y reformulación para una mejor operación, también se determinó que el recurso agua, con un ponderado de (0,748), energía (0,684) y residuos sólidos (0,312), los tres recursos tienen un bajo desempeño en prácticas ambientales, en conclusión, el manual de buenas prácticas sustentables para el Hotel es un instrumento que pretende orientar y concientizar a los empleados y clientes sobre BPAS.