Composición bioquímica del pasto maralfalfa (pennisetum spp) en la estación experimental “El Padmi” de la Universidad Nacional de Loja

Abstract

En los países tropicales, los pastos y forrajes constituyen la base de la alimentación del ganado bovino. El trabajo de titulación tuvo como propósito el estudio de la composición bromatológica del pasto Maralfalfa (Pennisetum spp) en tres estados fenológicos, como alternativa para mejorar la alimentación del ganado bovino en la provincia de Zamora Chinchipe, dado que no existe información nutricional sobre este pasto para emplearlo como alimento. Se realizó análisis bromatológico del pasto a los 30, 60 y 90 días de corte y se determinó el contenido de materia seca (MS), cenizas (Cz), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y lignina (LDA), según procedimientos de la AOAC; los datos se procesaron y sometieron a análisis de varianza, mediante diseño completamente aleatorizado y prueba de Tukey al nivel 0,05 de significación. Los resultados mostraron que el estado fenológico influye de manera directa en la composición bromatológica del pasto; así el contenido de materia seca se incrementó (p<0,0001) de 15,8 a 29,9% a los 30 y 90 días respectivamente; los niveles de ceniza se mantuvieron estables, con valores cercanos al 10%; mientras que el contenido de proteína cruda disminuyó (p<0,0001) de 18,8 a 9,6%. Los componentes fibrosos presentaron marcada tendencia al incremento (p<0,0001); así la FDN varió de 67,5 a 78,3%; la FDA aumentó de 41,1 a 48%; en tanto que, el nivel de lignina varió de 4,08 a 9,7%. Se concluye que la edad de corte es un factor determinante para el aprovechamiento del pasto maralfalfa, ya que influye directamente en su calidad nutritiva. Por lo que se recomienda utilizar el pasto como alimento para todo tipo de ganado por su gran palatabilidad y nutricional. Palabras claves: composición bromatológica, estado fenológico, calidad nutricional, Amazonía.